Паспорт качества № 268074

Мука Makfa, пшеничная, высший сорт

Макфа

4601780002572

Изготовлено: ОАО «МАКФА», 456513, Россия, Челябинская область, Сосновский район, п.Рощино. Адрес пр-ва: 640006, Россия, Курганская область, г.Курган, ул.Куйбышева, 157-Б

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт
Производитель ОАО «МАКФА»
Вид мука пшеничная хлебопекарная высший сорт
Состав не указано
Энергетическая ценность 334 ккал
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях с соблюдением санитарных правил при температуре окружающей среды не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 70%.
Произведено ОАО «МАКФА», 456513, Россия, Челябинская область, Сосновский район, п.Рощино. Адрес пр-ва: 640006, Россия, Курганская область, г.Курган, ул.Куйбышева, 157-Б
Стандарт ГОСТ Р 52189-2003

Товар с замечаниями

Не соответствует критериям свежести («норме свежести») муки пшеничной на момент окончания срока хранения согласно международному стандарту ФАО ВОЗ (CODEX STAN 152-1985) и ГОСТ 26574-2017 по показателю кислотного числа жира (соответствие указанным стандартом изготовителем в маркирвке не заявляется).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности
  • Благоприятные органолептические показатели
  • Соответствует высшему сорту согласно стандарту на данный вид продукции
  • Сравнительно высокая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) формоустойчивость выпеченного хлеба
  • Сравнительно высокая белизна муки (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции)

Недостатки

  • Сравнительно высокие (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) значения показателей кислотное число жира и кислотность свидетельствуют о длительном хранении муки

Мука «Макфа» по проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Не содержит остаточных количеств пестицидов (140 наименований), улучшителей.

Не установлено фактов недостоверной маркировки.

По исследованным органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТ Р 52189-2003.

Не соответствует критериям свежести («норме свежести») муки пшеничной на момент окончания срока хранения согласно международному стандарту ФАО ВОЗ (CODEX STAN 152-1985) и ГОСТ 26574-2017 по показателю кислотного числа жира (соответствие указанным стандартом изготовителем в маркирвке не заявляется).

Сравнительно высокие (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) значения показателей кислотное число жира и кислотность свидетельствуют о длительном хранении муки.

Имеет благоприятные органолептические показатели. Соответствует высшему сорту согласно стандарту на данный вид продукции. Сравнительно высокая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) формоустойчивость выпеченного хлеба. Сравнительно высокая белизна муки (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции).

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

67 отзывов клиентов
Оставить отзыв