Паспорт качества № 268182

Пельмени «Ложкаревъ», «Из отборной говядины»

«Шельф-2000»

4602920000205

Изготовлено: ООО «Шельф-2000» Россия, 142000, Московская обл., г. Домодедово, мкрн. Барыбино, ул. Коммуны Герольд, д. 1В.

от 170 ₽

Купить
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 1000 г
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина, вода питьевая, мясо грудки куриное, лук репчатый свежий, белок растительный, соль поваренная пищевая, яичный порошок, масло растительное рафинированное дезодорированное, перец черный молотый.
Энергетическая ценность 385,6 ккал
Срок годности 1. 6 месяцев;
2. 3 месяца
Условия хранения 1. при -18°C;
2. при -10°C
Произведено ООО «Шельф-2000» Россия, 142000, Московская обл., г. Домодедово, мкрн. Барыбино, ул. Коммуны Герольд, д. 1В.
Стандарт ТУ 9214-001-51303191-08
Масса 1000 г
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина, вода питьевая, мясо грудки куриное, лук репчатый свежий, белок растительный, соль поваренная пищевая, яичный порошок, масло растительное рафинированное дезодорированное, перец черный молотый.
Энергетическая ценность 385,6 ккал
Срок годности 1. 6 месяцев;
2. 3 месяца
Условия хранения 1. при -18°C;
2. при -10°C
Произведено ООО «Шельф-2000» Россия, 142000, Московская обл., г. Домодедово, мкрн. Барыбино, ул. Коммуны Герольд, д. 1В.
Стандарт ТУ 9214-001-51303191-08

Товар с замечаниями

Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям
  • Имеют удовлетворительные органолептические свойства
  • ДНК свиньи не выявлено, консерванты сорбиновая и бензойная кислоты не выявлены

Недостатки

  • Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное
  • Недостоверная маркировка о содержании белка и жира
  • В одной из проверенных партий клетчатка содержится в умеренном количестве
  • В составе фарша содержатся немясные компоненты, по мимо клетчатки также картофельный крахмал — эти компоненты заявлены в маркировке
  • Содержание начинки менее 50% (фактически 47-48%)
  • Высокое содержание соли (2,0 -2,3%) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Пельмени «Ложкаревъ», «Из отборной говядины» по проверенным физико-химическим показателям соответствуют требованиям безопасности.

Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание жира на 24% отн. ниже, а белка на 32% отн. выше заявленного. Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное. Массовая доля начинки несколько ниже, чем предусматривает стандарт на данную продукцию. Фактическое содержание соли несколько выше, чем предусматривает стандарт для пельменей категории В и соответствует установленному значению только с учетом погрешности метода измерения. 

Имеют удовлетворительные органолептические свойства, ДНК свиньи не выявлено, консерванты сорбиновая и бензойная кислоты не выявлены.

В одной из проверенных партий клетчатка содержится в умеренном количестве. В составе фарша содержатся немясные компоненты, по мимо клетчатки также картофельный крахмал — эти компоненты заявлены в маркировке. Содержание начинки менее 50% (фактически 47-48%). Высокое содержание соли (2,0 -2,3%) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

104 отзыва
Оставить отзыв