Паспорт качества № 268182
Пельмени «Ложкаревъ», «Из отборной говядины»
«Шельф-2000»
5.4/10Пищевая ценность
5.4/10Пищевая ценность
6.0/10Натуральность
6.0/10Натуральность
4602920000205
Изготовлено: ООО «Шельф-2000» Россия, 142000, Московская обл., г. Домодедово, мкрн. Барыбино, ул. Коммуны Герольд, д. 1В.
от 170 ₽
Описание
2. 3 месяца
2. при -10°C
2. 3 месяца
2. при -10°C
Товар с замечаниями
Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное.
Достоинства
- Безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям
- Имеют удовлетворительные органолептические свойства
- ДНК свиньи не выявлено, консерванты сорбиновая и бензойная кислоты не выявлены
Недостатки
- Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное
- Недостоверная маркировка о содержании белка и жира
- В одной из проверенных партий клетчатка содержится в умеренном количестве
- В составе фарша содержатся немясные компоненты, по мимо клетчатки также картофельный крахмал — эти компоненты заявлены в маркировке
- Содержание начинки менее 50% (фактически 47-48%)
- Высокое содержание соли (2,0 -2,3%) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Пельмени «Ложкаревъ», «Из отборной говядины» по проверенным физико-химическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание жира на 24% отн. ниже, а белка на 32% отн. выше заявленного. Наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в наименовании указано «из отборной говядины», а в составе присутствует помимо говядины мясо куриное. Массовая доля начинки несколько ниже, чем предусматривает стандарт на данную продукцию. Фактическое содержание соли несколько выше, чем предусматривает стандарт для пельменей категории В и соответствует установленному значению только с учетом погрешности метода измерения.
Имеют удовлетворительные органолептические свойства, ДНК свиньи не выявлено, консерванты сорбиновая и бензойная кислоты не выявлены.
В одной из проверенных партий клетчатка содержится в умеренном количестве. В составе фарша содержатся немясные компоненты, по мимо клетчатки также картофельный крахмал — эти компоненты заявлены в маркировке. Содержание начинки менее 50% (фактически 47-48%). Высокое содержание соли (2,0 -2,3%) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Где купить
Оценка потребителей
Реклама