Каталог
Помочь проекту
70
Результаты тестаРезультаты
58
Безопасность
57
Натуральность
50
Полезность
79
Дегустация
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 100 г
  • Вид: горький шоколад, 85% какао
  • Энергетическая ценность: 530 ккал
  • Срок годности: 15 месяцев
Все характеристики

Шоколад Lindt: Результаты теста

Товар с замечаниями

Образец имеет нехарактерный сильно кислый, сильно вяжущий вкус — это может быть обусловлено низким качеством сырья. Кроме того, недостоверно указана информация о пищевой ценности продукта. 

Подробнее о замечаниях
Lindt

Шоколад горький с содержанием 85% какао Lindt  изготавливается во Франции. 

По результатам дегустационной оценки был отмечен сильно кислый, сильно вяжущий вкус — это может быть обусловлено низким качеством сырья: вероятно какао-бобы обработали с нарушением технологии (ферментации) или изначально сорт бобов был с такими качествами, а затем, при производстве, было проведено недостаточное конширование. Вяжущий вкус может говорить о том, что какао-бобы могли быть недозревшими. Кислота во вкусе могла возникнуть и из-за долгого хранения продукта. 

Массовая доля белка в продукте оказалась выше, чем указано в справочных данных (7,79%) для шоколада с содержанием 70-85% какао — 11,5%. Высокая массовая доля белка характерна для шоколада с большим содержанием какао-порошка. В составе данного шоколада на втором месте указано "какао с пониженным содержанием жира", за этим завуалированным названием, как пояснили эксперты, как раз и скрывается обычный какао-порошок. Тот факт, что в составе этот компонент указан на втором месте, говорит о том, что его довольно много в шоколадной массе. 

В горьком шоколаде допускается использование какао-порошка, однако считается, что в высококачественном горьком шоколаде из какао-продуктов должны использоваться только какао тертое и какао-масло.

Фактическая массовая доля общего сухого остатка какао в данном шоколаде оказалась максимальной среди протестированных образцов: 86±1,0%. На этикетке указано содержание какао 85%.

Эксперты снизили рейтинг безопасности продукта из-за довольно высокого содержания свинца — 0,50±0,18 мг/кг (максимально допустимое значение 1 мг/кг), кадмия - 0,31±0,09 мг/кг (максимально допустимое значение 0,5 мг/кг), а также в связи с тем, что в продукте был отмечен рост плесеневых грибов. Превышения нормативов по данным показателям не зафиксировано, однако среди протестированных торговых марок горького шоколада были образцы, в которых не было зафиксировано роста микроорганизмов, а содержание тяжелых металлов было гораздо ниже. 

Жирнокислотный состав данного образца соответствует маслу какао. Заменителей какао-масла лауринового типа (пальмоядрового и кокосового масла) не выявлено. Также не обнаружены транс-изомеры жирных кислот. Массовая доля жира составляет 46,1%.

Углеводы в горьком шоколаде представлены сахарами, крахмалом и клетчаткой (пищевыми волокнами). Этот образец содержит меньше всего  углеводов среди проверенных образцов — 36,30%. Количество сахара заявлено в маркировке на уровне 14%, но фактически этот показатель составляет 17%. Исходя из общего содержания углеводов и содержания общего сахара было рассчитано суммарное содержание крахмала и клетчатки — 19,3%. 

Из-за высокого содержания жира и добавленного сахара (легкоусвояемого углевода) горький шоколад нельзя считать диетическим продуктом. Съев 100 г горького шоколада мы получаем около 550 ккал, это среднее значение. Поэтому врачи рекомендуют съедать в день не больше нескольких долек шоколада. 

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

качественный вкусный шоколад в составе ничего лишнего

Недостатки

нет

Комментарии

непонятно в данном случае на чем основывается оценка росконтроля

рекомендация
29 августа 2015 в 18:52  #
14
Достоинства

Хороший вкус и запах, без примесей

Недостатки

Нет

Комментарии

Удивлен оценкой. Люблю именно "чистый" горький шоколад, без ароматизаторов (которыми особенно грешат наши производители, видимо, скрывая недостатки вкуса), Перепробовал много (в т.ч. импортных, в т.ч. за границей). Lindt, возможно, и не лучший, но это лучшее, что до сих пор удавалось покупать в наших магазинах.

рекомендация
31 августа 2015 в 08:14  #
7
Достоинства

Вкус, состав, 85 процентов

Недостатки

Нет

Комментарии

Для меня он был одним из лучших. Очень удивлена, конечно(

рекомендация
5 апреля 2015 в 14:49  #
4
Достоинства

Хороший и вкусный шоколад

Недостатки

Не обнаружил

Комментарии

Удивлен оценкой Росконтроля! Видимо проплачен конкурентами!

рекомендация
17 декабря 2015 в 20:48  #
3
Достоинства

внешний вид

Недостатки

плохой шоколад

Комментарии

Когда то был самый лучший, с тех пор - много воды утекло...

негативный отзыв
11 апреля 2015 в 10:33  #
1
Характеристики: Lindt

Основные характеристики продукта

Масса
100 г
Вид
горький шоколад, 85% какао
Состав
какао-масса, какао с пониженным содержанием жира, какао-масло, нерафинированный тростниковый сахар, натуральный ароматизатор (ваниль "Бурбон"). Может содержать незначительное количество орехов, молока, сои, кунжута и пшеницы. Шоколад содержит: общий сухой остаток какао не менее 85%. Массовая доля трансизомеров жирных кислот 0 г
Пищевая ценность
белки - 11 г;
жиры - 46 г;
углеводы - 19 г
Энергетическая ценность
530 ккал
Срок годности
15 месяцев
Условия хранения
при температуре от +15 до +18˚С, относительной влажности воздуха не более 65%

Информация о производстве

Произведено
Lindt & Sprungli SAS, 64400 Oloron-Sainte-Matie, France, Импортер и организация принимающая претензии на территории РФ: ООО "Линдт унд Шпрюнгли (Раша)", 101000, Россия, г. МоскваЮ Чистопрудный бульвар, 17, стр. 1
Изготовитель
Lindt

Компания по производству шоколада. Имеет производственные предприятия во многих странах Европы и развитую сеть независимых партнеров в разных странах.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
Особенно порадовали рассуждения на тему "кислого" вкуса в шоколаде с содержанием какао 85(!)%, при том, что остальные образцы в тесте содержат максимум 75% какао! Люди, вы какао-порошок хоть раз в чистом виде пробовали? Так вот, он тоже кислит!
Шоколад "Априори", например, что на первом месте здесь, вобще и рядом не стоит с Линдт. Уверена, что исследование проплатили.
19 января в 12:10  #
5
Сложно говорить о проплаченности, надеюсь нет. Но лучше Линда я пробовала только румынский и колумбийский шоколад. Причем румынский был точной копией с линейки Линд, хотя и богаче вкусом.
16 июня в 01:32  #
1

2 из 2

Оставьте комментарий о продукте Шоколад Lindt

avatar
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение