Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268067
В избранноеВ избранном
В избранное
Яйца «Лето», категория СО
ООО «Заокское»
Описание
Полное наименование Яйца куриные пищевые столовые отборной категории (СО)
Изготовитель ООО «Заокское»
Срок годности 25 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха 85-88%.
Энергетическая ценность 157 ккал
Категория СО
Произведено ООО «Заокское», Россия, 301000, Тульская обл., Заокский р-н, пос.Сосновый
Стандарт ГОСТ 31654-2012
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
Недостатки
- Сравнительно низкая масса 1 яйца и 10 яиц по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Выявлено остаточное количество антибтотика группы плевромутилинов тиамулина, применение которого допускается согласно решению Коллегии ЕЭК от 13.02.2018 №28 (содержание в образце ниже максимально допустимого уровня)
- При органолептическом исследовании отмечены незначительные недостатки по показателю «состояние скорлупы»
- Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц)
Яйцо «Лето» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Сравнительно низкая масса 1 яйца и 10 яиц по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Относительно большая (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) высота воздушной камеры (показатель свежести яиц) — 8 мм, что согласно требованиям ГОСТ 31654-2012 является допустимым лишь для столовых яиц, хранившихся при температуре от -2 до 0 °С.
Выявлено остаточное количество антибтотика группы плевромутилинов тиамулина, применение которого допускается согласно решению Коллегии ЕЭК от 13.02.2018 №28 (содержание в образце ниже максимально допустимого уровня).
При органолептическом исследовании отмечены незначительные недостатки по показателю «состояние скорлупы»: на отдельных яйцах следы полосок от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортом для сбора яиц, занимающие не более 1/8 ее поверхности,что допускается ГОСТ 31654-2012 для столовых яиц.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
