Паспорт качества № 267603

Тушка цыпленка бройлера «Куриное царство»

ЗАО «Моссельпром»

Изготовлено: ЗАО «Моссельпром», Российская Федерация, 140162, Московская область, Раменский район, село Константиново, владение №1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Тушка цыплят бройлеров ТМ Куриное царство 1 сорта потрошеная, охлаждённая
Производитель ЗАО «Моссельпром»
Срок годности 7 сут
Условия хранения При температуре хранения от -2°C до +2°C.
Произведено ЗАО «Моссельпром», Российская Федерация, 140162, Московская область, Раменский район, село Константиново, владение №1
Стандарт ГОСТ 31962-2013

Товар в черном списке

В структуре мышечной ткани выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, способствующих набуханию мышечных волокон.
Зафиксировано присутствие остаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий. 

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Тушка цыпленка-бройлера «Куриное царство» по микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Зафиксировано присутствие отстаточных количество антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.

Гистологическим методом выявлено присутствие солей органических и неорганических кислот, не указанные в макрировке. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 13,5% меньше, а белка на 17% больше.

Не соответствует ГОСТ 31962-2013 в соответствии с которым выработан: имеет признаки обработки влагоудерживающими добавками, а также обнаружено присутствие антимикробных препаратов. По органолептическим показателям и по содержанию жира и белка тушка соответствует стандарту. 

Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. Мясо свежее. Присутствия препаратов, способствующих набору массы не выявлено.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

13 отзывов клиентов
Оставить отзыв