Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 267603
В избранноеВ избранном
В избранное
Тушка цыпленка бройлера «Куриное царство»
ЗАО «Моссельпром»
В структуре мышечной ткани выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, способствующих набуханию мышечных волокон. Зафиксировано присутствие отстаточных количество антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Описание
Полное наименование Тушка цыплят бройлеров ТМ Куриное царство 1 сорта потрошеная, охлаждённая
Производитель ЗАО «Моссельпром»
Срок годности 7 сут
Условия хранения При температуре хранения от -2°C до +2°C.
Произведено ЗАО «Моссельпром», Российская Федерация, 140162, Московская область, Раменский район, село Константиново, владение №1
Стандарт ГОСТ 31962-2013
Товар в черном списке
В структуре мышечной ткани выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, способствующих набуханию мышечных волокон.
Зафиксировано присутствие остаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Тушка цыпленка-бройлера «Куриное царство» по микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Зафиксировано присутствие отстаточных количество антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Гистологическим методом выявлено присутствие солей органических и неорганических кислот, не указанные в макрировке. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 13,5% меньше, а белка на 17% больше.
Не соответствует ГОСТ 31962-2013 в соответствии с которым выработан: имеет признаки обработки влагоудерживающими добавками, а также обнаружено присутствие антимикробных препаратов. По органолептическим показателям и по содержанию жира и белка тушка соответствует стандарту.
Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. Мясо свежее. Присутствия препаратов, способствующих набору массы не выявлено.
