Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 273028
В избранноеВ избранном
В избранное
Куриная печень «Ржевское подворье» охлаждённая
ООО «Данон-Птицепром»
Описание
Вид Субпродукты птицы. Печень цыплят-бройлеров. Охлажденная/подложка
Энергетическая ценность 162 ккал
Срок годности 4 суток
Условия хранения При температуре от минус 1 до 1С.
Произведено ООО «Данон-Птицепром», филиал «Ржевская птицефабрика»(филиал 1), 172369, РФ, Тверская область, Ржевский р-н, поселок Есинка
Стандарт ГОСТ 31657-2012
Достоинства
- По проверенным показателям (микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и пестицидов) соответствует требованиям безопасности;
- Имеет органолептические показатели и показатели пищевой ценности, свойственные доброкачественному продукту;
- Образец имеет самое высокое среди проверенных образцов содержание белка.
Недостатки
- Не обнаружены.
По проверенным показателям (микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и пестицидов) соответствует требованиям безопасности. Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes не обнаружены. Содержание свинца и ртути не превышает допустимый норматив. Кадмия и мышьяка в образце не обнаружено в пределах чувствительности метода определения.
Маркировка образца признана достоверной, фактов несоответствия обязательным требованиям к маркировке не выявлено.
Кроме того, экспертиза показала, что проверенный образец соответствует требованиям межгосударственного стандарта ГОСТ 31657-2012 на аналогичный вид продукции.
По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует требованиям указанного стандарта. Запах: свойственный доброкачественному субпродукту, характерный для данного наименования, без постороннего запаха. Внешний вид: обработанная печень, состоящая из одной или двух долей, с гладкой поверхностью, чистая, без желчного пузыря, пятен от разлитой желчи и посторонних прирезей, с наличием незначительных остатков жировой и соединительной тканей. Консистенция: упругая. Цвет: коричневато-красный.
Достоинствами образца являются:
— хорошие органолептические показатели и показатели пищевой ценности, свойственные доброкачественному продукту;
— имеет самое высокое среди проверенных образцов содержание белка (20,0 г/100 г).
