Паспорт качества № 275895

Купаты «Велком» деликатесные, категория Б

Велком

Изготовлено: ООО «Мясокомбинат "Павловская Слобода», Россия, 143581, Московская область, Истринский район, с.Павловская Слобода, ул.Ленина, 75

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Полуфабрикат мясной рубленый категории Б, охлаждённый. Купаты Деликатесные Велком
Изготовитель ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»
Состав свинина, вода, клетчатка пищевая, соль, сахар, экстракт черного перца, стабилизатор Е450.
Срок годности 7 суток
Условия хранения При t°C от 0 до +4, срок годности после вскрытия упаковки не более 12 часов в пределах общего срока годности.
Произведено ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», Россия, 143581, Московская область, Истринский район, с.Павловская Слобода, ул.Ленина, 75
Стандарт ТУ 9214-005-53134737-05 [70874]

Товар в черном списке

Зафиксирован факт несоответствия заявленной категории Б (по содержанию белка соответствует более низкой категории В), и не соответствует заявленному составу (обнаружена свиная шкурка).
Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий. 

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

По микробиологическим показателям купаты «Велком» соответствуют требованиям безопасности. Консерванты (сорбиновая и бензойная кислота и их соли) не обнаружены. Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий. 

Зафиксирован факт несоответствия заявленной категории Б (по содержанию белка соответствуют более низкой категории В), и не соответствуют заявленному составу (обнаружена свиная шкурка). Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на почти 15%, а жира меньше на 40%.

Продукт выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям соответствуют, а по содержанию белка не соответствуют стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 32951-2014).

Образец имеет хорошие органолептические свойства. ДНК птицы не обнаружено. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту.

 

 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв