Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275907
В избранноеВ избранном
В избранное
Купаты «Чернышихинское мясо» домашние, категория В
ООО «Чернышихинский мясокомбинат»
Зафиксирован факт недостоверной маркировки в части указания состава: выявлено присутствие мяса птицы, что подтверждено наличием ДНК птицы в составе образца. Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Описание
Полное наименование Мясные п/ф рубленые, формованные, охл. Категории В. Купаты домашние
Изготовитель ООО «Чернышихинский мясокомбинат»
Состав свинина, говядина, вода, дигидропирофосфат натрия, (I) трифосфат натрия, каррагинан, мальтодекстрин. декстроза, аскорбат натрия, глутамат натрия, пшеничное волокно, чеснок, соль, перец черный, ацетат натрия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота.
Срок годности 5 суток
Условия хранения t 0 +6°C. После вскрытия упаковки при t воздуха 2-4°C не более 36 часов в пределах общего срока годности.
Произведено ООО «Чернышихинский мясокомбинат», 607699, Россия, Нижегородская область, Кстовский район, с.Чернышиха
Стандарт ТУ 94006-88926691-12
Товар в черном списке
Зафиксирован факт недостоверной маркироки в части указания состава: выявлено присутствие мяса птицы, что подтверждено наличием ДНК птицы в составе образца.
Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
По микробиологическим показателям купаты «Чернышихинское мясо» соответствуют требованиям безопасности. Консерванты (сорбиновая и бензойная кислота и их соли) не обнаружены.
Зафиксировано присутствие отстаточных количеств антимикробных препаратов, в количестве, останавливающем рост бактерий.
Зафиксирован факт недостоверной маркироки в части указания состава: выявлено присутствие мяса птицы, что подтверждено наличием ДНК птицы в составе образца. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка на 10% больше, а жина на почти 70% больше заявленного.
Продукт выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны. Соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 32951-2014).
Образец соответствует заявленной категории В. Имеет хорошие органолептические свойства.
Содержит довольно много пищевых добавок — все они заявлены в составе: фосфаты, глутамат натрия, антиокислители (лимонную, аскорбиновую кислоты, аскорбат натрия), а также каррагинан, пшеничную клетчатку.
