Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278943
В избранноеВ избранном
В избранное
Крыло цыплят бройлеров «Ржевское подворье»
ООО «Дантон-Птицепром»
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ).
Описание
Полное наименование Полуфабрикаты натуральные из мяса цыплят-бройлеров. Крыло (целое) охлаждённое / подложка
Изготовитель ООО «Дантон-Птицепром»
Срок годности 5 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +2°C.
Произведено ООО «Дантон-Птицепром», Юридический адрес: РФ, 170100, г.Тверь, пл.Гагарина, д.1, комн.11
Адрес пр-ва: филиал «Ржевская птицефабрика»» (филиал №1) ООО «Дантон-Птицепром», 172369, РФ, Тверская обл., Ржевский р-он, поселок Есинка
Адрес пр-ва: филиал «Ржевская птицефабрика»» (филиал №1) ООО «Дантон-Птицепром», 172369, РФ, Тверская обл., Ржевский р-он, поселок Есинка
Стандарт ТУ 10.13.14-001-51943938-2017
Товар в черном списке
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлены сальмонеллы.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Крылышки «Ржевское подворье» по проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), выявлены сальмонеллы. Выявлено присутствие бактерий рода протей в 1 г. (для данной продуцкии не нормируется в данном количестве продукта), в связи с чем, данный продукт не рекомендован в детском питании. Выявлено присутствие мизерного остаточного количества антибиотика энрофлоксацина (недействующая концентрация).
Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, за исключением информации о содержании жира его на 35% отн. меньше, чем заявлено. Расчетная калорийность почтина 25% отн. ниже заявленной.
Высокий уровень фосфатов и расчетное содержание фосфора в пересчете на белок (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции), возможно присутствие фосфатов.
Образец выработан в соответсвии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует стандарту ГОСТ 31962-2013 на данную продукцию.
Замечания к органолептическим показателям: образец имеет отдельные точечные кровоизлияния и отдельные пеньки и волосовидные перья, кроме того фактическое содержание жира несколько выше, чем справочное значение ГОСТа на данную продукцию.
Уровень влаги несколько выше, чем справочные данные для данной продукции.
Мясо свежее. Посторонних ингредиентов в составе не выявлено.
