Паспорт качества № 278946

Крыло цыплят бройлеров «Куриное царство»

Куриное Царство

Изготовлено: АО «Куриное царство - Брянск», 241020, Россия, г.Брянск. пер.Московский 3а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров. Крыло (целое) охлаждённое
Изготовитель АО «Куриное царство — Брянск»
Срок годности 9 суток
Условия хранения При температуре от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено АО «Куриное царство — Брянск», 241020, Россия, г.Брянск. пер.Московский 3а
Стандарт ТУ 9211-251-23476484-11

Товар в черном списке

По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот), при этом явных органолептических признаков недоброкачественности у образца на момент проверки не зафиксировано.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Крылышки «Куриное царство» по проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Выявлено присутствие остаточных количеств антибиотиков энрофлоксацина и ципрофлоксацина (не превышаю допустимый уровень). 

Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, за исключением недостоверной информации о содержании жира, его на 13% отн. больше, чем заявлено. Расчетная калорийность на 16% отн. больше.

Образец выработан в соответсвии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. По проверенным физико-химическим показателям не соответствует стандарту ГОСТ 31962-2013 на данную продукцию: фактическое содержание жира несколько выше, чем справочное значение ГОСТа на данную продукцию. По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот), при этом явных органолептических признаков недоброкачественности у образца на момент проверки не зафиксировано.

Посторонних ингредиентов в составе не выявлено.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв