Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278946
В избранноеВ избранном
В избранное
Крыло цыплят бройлеров «Куриное царство»
Куриное Царство
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот), при этом явных органолептических признаков недоброкачественности у образца на момент проверки не зафиксировано.
Описание
Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров. Крыло (целое) охлаждённое
Изготовитель АО «Куриное царство — Брянск»
Срок годности 9 суток
Условия хранения При температуре от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено АО «Куриное царство — Брянск», 241020, Россия, г.Брянск. пер.Московский 3а
Стандарт ТУ 9211-251-23476484-11
Товар в черном списке
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот), при этом явных органолептических признаков недоброкачественности у образца на момент проверки не зафиксировано.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Крылышки «Куриное царство» по проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Выявлено присутствие остаточных количеств антибиотиков энрофлоксацина и ципрофлоксацина (не превышаю допустимый уровень).
Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, за исключением недостоверной информации о содержании жира, его на 13% отн. больше, чем заявлено. Расчетная калорийность на 16% отн. больше.
Образец выработан в соответсвии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. По проверенным физико-химическим показателям не соответствует стандарту ГОСТ 31962-2013 на данную продукцию: фактическое содержание жира несколько выше, чем справочное значение ГОСТа на данную продукцию. По физико-химическим показателям мясо имеет признаки сомнительной свежести (наличие первичного распада белков и повышенное содержание летучих жирных кислот), при этом явных органолептических признаков недоброкачественности у образца на момент проверки не зафиксировано.
Посторонних ингредиентов в составе не выявлено.
