Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Масса 837 г
Состав креветки в панцире (Pandalus borealis), защитная глазировка (вода)
Энергетическая ценность 103 ккал
Срок годности 1 год
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18С, Повторно не замораживать!
Произведено ООО «Океан» , РФ, 125446, Москва г, Новокуркинское ш, д.39, пом.,ком.71; Адрес производства: РФ, Калужская обл, Жуковский р-н, г.Кременки, ул.Старые кременки, д.90
Стандарт СТО 88854483-002-2012
Товар в черном списке
Массовая доля глазури превышает максимально допустимое количество в 6 раз.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Достоинства
- Не обнаружено.
Недостатки
- Массовая доля глазури превышает максимально допустимое количество в 6 раз;
- Показатель свежести продукта говорит о долгом хранении или неправильных условиях хранения продукта;
- Довольно высокая бактериальная обсемененность (в пределах нормативного значения).
Массовая доля ледяной глазури образца не соответствует гигиеническим требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и превышает максимально допустимое значение в 6 раз.
По органолептическим показателям образец (выработан по СТО) соответствует требованиям межгосударственного стандарта на аналогичный вид продукции.
По микробиологическим показателям образец соответствует требованиям безопасности: КМАФАнМ имеет довольно высокое значение, однако находящееся в пределах допустимого, по остальным показателям — также соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01. Содержание токисчных элементов находится на низком уровне и соответствует требованиям безопасности. Показатель свежести продукта, азот летучих оснований, зафиксирован на достаточно высоком уровне — креветки перед заморозкой скорее всего «полежали».
