Икра "Красное золото"
о цене товара
- Масса: 140 г
- Вид: икра лососевая (горбуши) отборная 1 сорт
- Энергетическая ценность: 232 ккал
- Срок годности: 12 месяцев
Икра "Красное золото": Результаты теста
Товар в черном списке
Не соответствует заявленному сорту по органолептическим показателям. Не соответствует требованиям заявленного ГОСТа. По содержанию консервантов: сорбиновой и бензойной кислот не соответствует требованиям ГОСТа и требованиям ТР ТС 029/2012. Фактическое содержиние бензоата натрия 1,36±0,14г/кг, а сорбиновой кислоты — 1,35±0,15 г/кг (при допустимом их суммарном содержании не более 2,0 г/кг.
Достоинства
- Безопасная по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов.
Недостатки
- Содержит много консерванта;
- Неудовлетворительная консистенция икринок;
- Показатели пищевой ценности не соответствуют фактическим.
Данный образец по содержанию консервантов не соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 и указанного в маркировке образца ГОСТа: содержание бензоата натрия 1,36±0,14г/кг, а сорбиновой кислоты — 1,35±0,15 г/кг (при допустимом их суммарном содержании не более 2,0 г/кг.).
Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 по микробиологическим показателям и по содержанию токсичных элементов (кадмий, ртуть, свинец, мышьяк).
Маркировка показателей пищевой ценности не соответствует фактическим значениям: массовая доля жира на 24,17% выше заявленной, а белка на 7,10% больше указанной в маркировке. Также образец не соответствует заявленному первому сорту по органолептическим характеристикам:
Внешний вид: икра одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету. Имеются кусочки пленки оболочек икринок, лопанца и незначительный отстой. Консистенция и состояние: икринки упругие, с влажной поверхностью, разбористые — отделяются одна от другой. Вязкость икры в пределах сохранения зернистой структуры. Содержимое икринок жидкое, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке образца.
Протоколы
Мы не рекомендуем покупать этот товар
Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача - предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.
Основные характеристики продукта
Информация о производстве
Северо-Восточная Компания – одна из крупнейших в регионе компаний по производству и дистрибуции икры лососевых пород. Основана в 1997 г. Производится в Москве.
Икру покупают в основном на Камчатке у разных рыбхозов, и контейнерами на место запаковки везут.
Если какая-то палочка в икре - это значит, изначально сырьё было заражено. И тут 2 варианта - продавать как есть, либо обрабатывать химией, чтобы убить палочку, но при этом ухудшить органолептические качества.
Смеха мало: рыбаки в 80-ых годах составляли самую многочисленную категорию онкобольных в диспансере, где я работал. Икру ели ведрами, тогда разрешался уротропин (формальдегид по-простому).
2 из 2
Оставьте комментарий о продукте Икра "Красное золото"
в вашем мобильном
Нет
Риск отравления.
Откуда в Москве красная икра? Ее привозят в бочках или в другой таре. По дороге, конечно, заведутся лишние бактерии и кишечная палочка. Нужно смотреть на то, где икра расфасована. Это должны быть предприятия в рыбодобывающих регионах!
Вкусная, в меру соленая.
нет
"Красное золото" хорошая икра. Всегда берем!
Слабосоленая, икринки качественные
Не обнаружил
Сразу отмечу: икру стоит брать либо на развес, либо в стекле. Уже и не помню, когда в жести икра попадалась хорошего качества. Ранее неоднократно заказывал икру с Дальнего Востока, поэтому для меня 10 из 10 - это когда икра такова, что полкило можно съесть за один присест без хлеба. По этому критерию "Красное золото" в стекле - это на удивление 8-9 баллов. Очень достойный продукт. Рекомендую.
Мне нравится.Всё в меру.Выбор красной икры из разных лососёвых;горбуша,нерка и т.д.
пока не заметил
Покупаю давно у этого производителя в стелянных банках
Нет.
Жесткая химия.
Покупал в перекрёстке на 8-е марта, что-то около 800 руб. Это не икра! Раскусить не возможно, как пластик. На вкус тухлятина с химией!