Каталог
Помочь проекту

Шоколад "Красный октябрь"

68
Общая оценка
42
Безопасность
47
Натуральность
53
Полезность
83
Дегустация
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 100 г
  • Вид: горький шоколад, 80% какао
  • Энергетическая ценность: 550 ккал
  • Срок годности: 12 месяцев
Все характеристики

Шоколад "Красный октябрь": Результаты теста

Достоинства

  • Вкусный
  • Безопасный
  • Полезный
  • Жирнокислотный состав соответствует маслу какао
  • Не содержит пальмоядровое и кокосовое масло

Недостатки

  • Высокое содержание какао-порошка

Шоколад горький "Красный октябрь" с 80% содержанием какао изготавливается в России по ТУ 9125-003-51938624.

В составе этого продукта на третьем месте указан какао-порошо, что говорит о том, что его достаточно много в шоколадной массе. Этот факт подтвердила и экспертиза: в шоколаде самое высокое среди протестированных образцов содержание белка — 11,8% (что характерно для шоколада, в котором много какао-порошка). По справочным данным, в горьком шоколаде с содержанием 70-85% какао должно быть 7,79% белка.

Кроме того, по результатам дегустационной оценки был отмечен невыраженный шоколадный вкус. Это может говорить о низком содержании какао-продуктов, или значительном количестве какао-порошка, или даже о наличии в продукте какаовеллы — дешевого заменителя какао-продуктов. 

При выборе горького шоколада потребитель ориентируется на указанный на лицевой стороне этикетки процент содержания какао. В данном случае в  маркировке заявлено "80% какао", а на обратной стороне мелким шрифтом написано: "массовая доля общего сухого остатка какао не менее 75,7%". Фактически этот показатель составляет 79,8±1,0%, расхождение незначительное.

Жирнокислотный состав данного образца соответствует маслу какао. Заменителей какао-масла лауринового типа (пальмоядрового и кокосового масла) не выявлено. Также не обнаружены транс-изомеры жирных кислот. Массовая доля жира составляет 39,7%. 

Углеводы в горьком шоколаде представлены сахарами, крахмалом и клетчаткой (пищевыми волокнами). В маркировке указано, что углеводов 29%, но фактически массовая доля углеводов составляет 42,1%. В их число входит 24,5% общего сахара. Отметим, что производитель не указывает на этикетке сожержание сахара в продукте, и у потребителя при выборе шоколада нет возможности понять, сколько сахара добавлено в продукт.

Из-за высокого содержания жира и добавленного сахара (легкоусвояемого углевода) горький шоколад нельзя считать диетическим продуктом. Съев 100 г горького шоколада, мы получаем около 550 ккал. Поэтому врачи рекомендуют съедать в день не больше нескольких долек шоколада. 

Эксперты снизили рейтинг безопасности продукта. Во-первых, в нем отмечен рост дрожжей, плесневых грибов и общего количества микроорганизмов (показатель КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов на единицу продукции). Допустимые значения по содержанию микробов не превышены, однако в большинстве других образцов роста микроорганизмов не было совсем. Во-вторых, в данном продукте максимальное среди протестированных образцов содержание кадмия (тяжелого металла, известного своей токсичностью, который накапливается в организме человека, оказывая негативное влияние на состояние костей). Максимально допустимое значение по содержанию кадмия в горьком шоколаде — 0,5 мг/кг, в шоколаде "Красный октябрь" его оказалось 0,37±0,11 мг/кг (74% от допустимого уровня). Содержание другого тяжелого металла, свинца, в данном образце находится на уровне 42% от допустимого максимума.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
100% 0% 1 отзыв
Достоинства

Вкус, состав, цена

Недостатки

Продается не везде

Комментарии

Покупаю только в Ашане, больше нигде не видела. Шоколад очень вкусный!

рекомендация
16 ноября 2015 в 19:23  #
1

1 из 1

Характеристики: "Красный октябрь"

Основные характеристики продукта

Масса
100 г
Вид
горький шоколад, 80% какао
Состав
какао тертое, сахар, какао-порошок, масло какао, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор "Ваниль". Содержание какао продуктов - 80%. Массовая доля общего сухого остатка какао - не менее 75,7%
Пищевая ценность
белки - 12 г;
жиры - 39 г;
углеводы - 29 г;
Энергетическая ценность
550 ккал
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
при температуре от 15 до 21˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света

Информация о производстве

Произведено
ОАО "Красный Октябрь", 107140, Москва, Малая Красносельская, д. 7, стр. 24, адрес производства: 140404, МО, г. Коломна, ул. Аслахова, д. 55 (филиал ОАО "Красный Октябрь", Производство № 3
Стандарт
ТУ 9125-013-59727039
Изготовитель
"Красный Октябрь"

ОАО «Красный Октябрь» — одно из старейших кондитерских предприятий России. Входит в холдинг «Объединённые кондитеры». Расположено в Москве.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Шоколад "Красный октябрь"

avatar
Похожие товары
81
Общая оценка
Безопасность
59
Натуральность
72
Полезность
57
Дегустация
94
photo Шоколад "А.Коркунов"
79
Общая оценка
Безопасность
75
Натуральность
57
Полезность
61
Дегустация
87
photo Шоколад "Золотая марка"
75
Общая оценка
Безопасность
54
Натуральность
72
Полезность
55
Дегустация
85
photo Шоколад Ritter Sport
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение