Каталог
Помочь проекту

Шоколад "Красный октябрь"

72
Общая оценка
42
Безопасность
47
Натуральность
53
Полезность
90
Качество
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 100 г
  • Вид: горький шоколад, 80% какао
  • Энергетическая ценность: 550 ккал
  • Срок годности: 12 месяцев
Все характеристики

Шоколад "Красный октябрь": Результаты теста

Достоинства

  • Вкусный
  • Безопасный
  • Полезный
  • Жирнокислотный состав соответствует маслу какао
  • Не содержит пальмоядровое и кокосовое масло

Недостатки

  • Высокое содержание какао-порошка

Шоколад горький "Красный октябрь" с 80% содержанием какао изготавливается в России по ТУ 9125-003-51938624.

В составе этого продукта на третьем месте указан какао-порошо, что говорит о том, что его достаточно много в шоколадной массе. Этот факт подтвердила и экспертиза: в шоколаде самое высокое среди протестированных образцов содержание белка — 11,8% (что характерно для шоколада, в котором много какао-порошка). По справочным данным, в горьком шоколаде с содержанием 70-85% какао должно быть 7,79% белка.

Кроме того, по результатам дегустационной оценки был отмечен невыраженный шоколадный вкус. Это может говорить о низком содержании какао-продуктов, или значительном количестве какао-порошка, или даже о наличии в продукте какаовеллы — дешевого заменителя какао-продуктов. 

При выборе горького шоколада потребитель ориентируется на указанный на лицевой стороне этикетки процент содержания какао. В данном случае в  маркировке заявлено "80% какао", а на обратной стороне мелким шрифтом написано: "массовая доля общего сухого остатка какао не менее 75,7%". Фактически этот показатель составляет 79,8±1,0%, расхождение незначительное.

Жирнокислотный состав данного образца соответствует маслу какао. Заменителей какао-масла лауринового типа (пальмоядрового и кокосового масла) не выявлено. Также не обнаружены транс-изомеры жирных кислот. Массовая доля жира составляет 39,7%. 

Углеводы в горьком шоколаде представлены сахарами, крахмалом и клетчаткой (пищевыми волокнами). В маркировке указано, что углеводов 29%, но фактически массовая доля углеводов составляет 42,1%. В их число входит 24,5% общего сахара. Отметим, что производитель не указывает на этикетке сожержание сахара в продукте, и у потребителя при выборе шоколада нет возможности понять, сколько сахара добавлено в продукт.

Из-за высокого содержания жира и добавленного сахара (легкоусвояемого углевода) горький шоколад нельзя считать диетическим продуктом. Съев 100 г горького шоколада, мы получаем около 550 ккал. Поэтому врачи рекомендуют съедать в день не больше нескольких долек шоколада. 

Эксперты снизили рейтинг безопасности продукта. Во-первых, в нем отмечен рост дрожжей, плесневых грибов и общего количества микроорганизмов (показатель КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов на единицу продукции). Допустимые значения по содержанию микробов не превышены, однако в большинстве других образцов роста микроорганизмов не было совсем. Во-вторых, в данном продукте максимальное среди протестированных образцов содержание кадмия (тяжелого металла, известного своей токсичностью, который накапливается в организме человека, оказывая негативное влияние на состояние костей). Максимально допустимое значение по содержанию кадмия в горьком шоколаде — 0,5 мг/кг, в шоколаде "Красный октябрь" его оказалось 0,37±0,11 мг/кг (74% от допустимого уровня). Содержание другого тяжелого металла, свинца, в данном образце находится на уровне 42% от допустимого максимума.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
100% 0% 1 отзыв
Достоинства

Вкус, состав, цена

Недостатки

Продается не везде

Комментарии

Покупаю только в Ашане, больше нигде не видела. Шоколад очень вкусный!

рекомендация
16 ноября 2015 в 19:23  #
1

1 из 1

Характеристики: "Красный октябрь"

Основные характеристики продукта

Масса
100 г
Вид
горький шоколад, 80% какао
Состав
какао тертое, сахар, какао-порошок, масло какао, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор "Ваниль". Содержание какао продуктов - 80%. Массовая доля общего сухого остатка какао - не менее 75,7%
Пищевая ценность
белки - 12 г;
жиры - 39 г;
углеводы - 29 г;
Энергетическая ценность
550 ккал
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
при температуре от 15 до 21˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света

Информация о производстве

Произведено
ОАО "Красный Октябрь", 107140, Москва, Малая Красносельская, д. 7, стр. 24, адрес производства: 140404, МО, г. Коломна, ул. Аслахова, д. 55 (филиал ОАО "Красный Октябрь", Производство № 3
Стандарт
ТУ 9125-013-59727039
Изготовитель
"Красный Октябрь"

ОАО «Красный Октябрь» — одно из старейших кондитерских предприятий России. Входит в холдинг «Объединённые кондитеры». Расположено в Москве.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Шоколад "Красный октябрь"

avatar
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение