Каталог
Помочь проекту

Квас "Красная цена"

59
Результаты тестаРезультаты
77
Безопасность
60
Натуральность
43
Качество
Отзывы покупателей
Характеристики
  • Объем: 2 л
  • Полное наименование: Квас "Настоящий". Фильтрованный. Пастеризованный. Без консервантов.
  • Производитель: АО "Дека"
Все характеристики

Квас "Красная цена": Результаты теста

Товар с замечаниями

Содержит добавленную в качестве регулятора кислотности лимонную кислоту, не указанную в маркировке.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Вкус сбалансированный
  • По содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности
  • Массовая доля этилового спирта соответствует нормативному значению

Недостатки

  • Содержит добавленную лимонную кислоту, не указанную в маркировке.
  • Содержит подсластители
  • Относительно низкое содержание летучих компонентов
  • Относительно низкое содержание сухих веществ

Квас "Красная цена" выпускается в Великом Новгороде в соответствии с ТУ производителя.

Экспертиза показала, что данный напиток действительно является квасом, однако приготовлен он по упрощенной технологии дрожжевого брожения. Об этом говорит его состав летучих компонентов и органических кислот.

По проверенным микробиологическим показателям безопасности образец кваса соответствует требованиям технического регламента (ТР ТС 021/2011).

Органолептическая оценка показала, что квас имеет кисло-сладкий, сбалансированный вкус и коричневый цвет. Он также отличается простым ароматом с легким посторонним тоном.

По проверенным физико-химическим показателям квас соответствует стандарту. Квас содержит подсластители, что не является нарушением, т. к. выпускается по ТУ производителя. Относительно низкое, по сравнению со средними для данного вида продукции содержание летучих компонентов, образующихся при брожении кваса (определяющих вкус и аромат кваса), и сухих веществ (в пределах, допустимых ГОСТ 31494-2012). Содержание алкоголя (этилового спирта) в квасе находится на уровне 0,7±0,01 %, что позволяет считать напиток квасом, и не превышает предельно допустимого для кваса значения (1,2 %).

Квас имеет достаточно разнообразный состав летучих компонентов и органических кислот, появляющихся в нем при брожении, что характерно для настоящего кваса (то есть образец не является "квасным напитком"). Состав органических кислот характерен для дрожжевого брожения, поскольку при производстве кваса использовались только дрожжи (в отличие от квасов двойного брожения, которые получают, используя закваску, содержащую культуры дрожжей и молочнокислых бактерий).

Однако, в составе напитка было обнаружено высокое содержание лимонной кислоты, не характерное для заявленного состава и используемой технологии изготовления кваса. По мнению экспертов, это значит, что в квас была искусственно добавлена лимонная кислота в качестве регулятора кислотности. В маркировке эта пищевая добавка не указана. В связи с этим данный квас занесен в список товаров с замечаниями.

 

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

Цена,вкус,дешёвый напиток.

Недостатки

Иногда может быть вредно из-за подсластителей.

Комментарии

Цена 32 рубля.

рекомендация
29 ноября 2018 в 18:32  #
1
Достоинства

Цена

Недостатки

Сладкий вкус, отсутствие кислинки, характерной квас

Комментарии

Данный квас - имеет сладкий вкус, который не характерен для настоящего кваса, настоящий квас должен имет кислинку
Черный список - несоответствие вкуса кваса.
На основание состава - это квасной напиток

негативный отзыв
18 августа 2018 в 15:08  #
-1

2 из 2

Характеристики: "Красная цена"

Характеристики

Объем
2 л
Полное наименование
Квас "Настоящий". Фильтрованный. Пастеризованный. Без консервантов.
Производитель
АО "Дека"
Состав
очищенная вода, сахар, солод ржаной, солод ячменный, мука ржаная, смесь пищевая сладкая с торговой маркой "Мармикс 25" (фруктоза, подсластители: ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия), хлебопекарные дрожжи.
Энергетическая ценность
20 ккал
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
Хранить при температуре от +5С до +20С в затемненном помещении. После вскрытия продукт рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-х суток при температуре от +4С до +6С.

Информация о производстве

Произведено
АО "Дека", 173024, Россия, Великий Новгород, пр.Александра Корсунова, д.34 "Б"
Стандарт
ТУ 9185-009-97210230-14
Изготовитель
Дека
Компания «Дека» — лидер среди российских производителей кваса. Помимо кваса, «Дека» также является крупнейшим производителем пива, сокосодержащих напитков, минеральной воды и медовухи.
Обсуждение товара
Добавить комментарий
Если судить по результатам, то тоже должен попасть в чёрный список, как Квас "То, что надо!", оба сделанные по ТУ.
(использование подсластителей в квасе не допускается), в это квасе тоже есть подсластители: ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия.
(В идеале лучше ещё проверить квас из бочек, которые на улице продают).
19 мая 2018 в 15:56  #
-1

1 из 1

Оставьте комментарий о продукте Квас "Красная цена"

avatar
Похожие товары
90
Общая оценка
Безопасность
88
Натуральность
90
Качество
93
photo Квас "Очаковский"
84
Общая оценка
Безопасность
88
Натуральность
80
Качество
85
photo Квас "Русский дар", "Традиционный"
87
Общая оценка
Безопасность
91
Натуральность
95
Качество
75
photo Квас "Семейный секрет", "Традиционный" белый
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение