Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274281
В избранноеВ избранном
В избранное
Крабовое мясо (имитация) «Дикси» («Д»)
Дикси
Описание
Полное наименование Кулинария рыбная. Кулинарные изделия из имитированного мяса морепродуктов. Крабовое мясо «Премиум» (имитация) охлаждённое
Производитель ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Состав фарш рыбный сурими мороженный (мясо рыбы, сахар, стабилизаторы: Е450, Е452), вода питьевая очищенная, загуститель — крахмал картофельный, масло растительное дезодорированное, соль поваренная пищевая, сахар, ароматизатор натуральный, яичный белок, загуститель — каррагинан, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, консервант — сорбат калия, пищевые красители: диоксид титана, кармины, маслосмолы паприки.
Срок годности 90 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0С до плюс 6С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов в пределах срока годности.
Произведено ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», 198096, Россия, г.Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.7
Стандарт ТУ 9266-007-00550736-98
Достоинства
- Безопасное
Недостатки
- Содержит пищевые добавки
- Высокое содержание фосфатов и глутамата натрия
- Расхождение с маркировкой по содержанию жира
По проверенным показателям крабовое мясо (имитация из белых видов рыб) «Дикси» («Д») соответствует требованиям безопасности. Cодержание токсичных элементов намного ниже допустимого, показатель КМАФАнМ намного ниже допустимых значений, БГКП не обнаружены.
Образец имеет недостоверную маркировку о содержании жира. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено. Образец содержит консервант — сорбиновую кислоту, указанный в составе (не превышает допустимый уровень).
Показатели качества на уровне средних данных, характерных для данного вида продукции.
Образец содержит пищевые добавки (указанные в составе): фосфаты (влагоудерживающий агент), глутамат натрия (усилитель вкуса), консервант — сорбиновую кислоту. Содержание фосфатов выше среднего (по сравнению со средними данными для данного вида продукции), хотя и соответствует допустимым значениям. Относительное содержание глутаминовой кислоты в образце выше средних значений (по сравнению со средними данными для данного вида продукции). Имеет недостоверную маркировку о содержании жира.
