Паспорт качества № 273191
Котлеты «Мираторг» замороженные
Мираторг

3.1/10Пищевая ценность
4.8/10Натуральность
8.2/10Безопасность
6.3/10Качество

4607177074221
Изготовлено: ООО «Мираторг Запад», 238324, Россия, Калининградская обл., Гурьевский р-н, пос.Невское, ул.Совхозная, д.12
Описание
Товар с замечаниями
Массовая доля белка на 40% ниже заявленной на этикетке, а массовая доля жира на 76% выше заявленной.

Достоинства
- Содержит немного соли;
- Содержит довольно много мышечной ткани по сравнению с другими образцами.
Недостатки
- Имеет немного меньше белка, чем допускает стандарт на аналогичный вид продукции для категории мясного полуфабриката категории «В».
Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям и содержанию фосфатов, а также заявленным в маркировке характеристикам, за исключением того, что массовая доля белка на 40% ниже заявленной на этикетке, а массовая доля жира на 76% выше заявленной.
Органолептические показатели продукта хорошие, только аромат пряностей и лука недостаточно выражен. Образец не соответствует заявленной категории мясного полуфабриката — «В» по содержанию белка (не менее 10%), его незначительно меньше — 9,3±0,1%.
Протоколы
Реклама