Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 275441
В избранноеВ избранном
В избранное
Котлеты «Ложкарёвъ» «По-домашнему», категория Б, замороженные
«Шельф-2000»
Не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружено присутствие патогенных микроорганизмов - сальмонелл. Имеют недостоверную информацию в части указания состава: обнаружено мясо птицы механической обвалки, шкурка птицы, частицы хрящевой ткани, мука кукурузная в умеренном количестве. Не соответствуют заявленной категории Б по содержанию белка.
Описание
Полное наименование Котлеты «По-домашнему». Полуфабрикат мясной рубленый формованный, категории Б, замороженный. Котлеты «По-домашнему»
Состав говядина, мясо куриное, лук репчатый свежий, вода питьевая, белок растительный, клетчатка растительная, соль поваренная пищевая, чеснок, перец черный молотый.
Энергетическая ценность 180 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения При температуре минус 18°C.
Изготовитель ООО «Шельф-2000», Россия, 142000, Московская обл., г.Домодедово, мкрн.Барыбино, ул.Коммуны Герольд, д.1В
Стандарт ТУ 9214-001-51303191-14
Товар в черном списке
Не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружено присутствие патогенных микроорганизмов — сальмонелл.
Имеют недостоверную информацию в части указания состава: обнаружено мясо птицы механической обвалки, шкурка птицы, частицы хрящевой ткани, мука кукурузная в умеренном количестве.
Не соответствуют заявленной категории Б по содержанию белка.
Степень
нарушения: Очень высокая
нарушения: Очень высокая
Котлеты замороженные «Ложкарёвъ» «По-домашнему» не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружено присутствие патогенных микроорганизмов — сальмонелл.
Имеют недостоверную информацию в части указания состава: обнаружено мясо птицы механической обвалки, шкурка птицы, частицы хрящевой ткани, мука кукурузная в умеренном количестве.
В части указания категории полуфабриката не соответствуют категории Б по содержанию белка (его меньше), по результатам гистологического исследования предположительно имеет более низкую категорию, чем заявлено, так как обнаружена мышечная ткань (мясо в среднем количестве, а немясные ингредиенты (соевый белок и крахмал) — в умеренном количестве.
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание белка на 12,5% ниже заявленного, жира — на 13% больше.
По массовой доле соли образец не соответствует ГОСТ Р 52675-2006, также имеет чрезмерно соленый вкус (продукт изготовлен по ТУ).
Котлеты имеют неплохие органолептические показатели, за исключением чрезмерно соленого вкуса. Консервантов сорбиновой и бензойной кислот не обнаружено. ГМО не обнаружено. Антимикробные препараты не обнаружены.
