Каталог
Помочь проекту
65
Общая оценка
93
Безопасность
62
Натуральность
30
Полезность
76
Дегустация
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Масса: 190 г
  • Вид: конфеты из тёмного шоколада с цельным лесным орехом в тёмном креме
  • Энергетическая ценность: 545 ккал
  • Срок годности: 9 мес
Все характеристики

Конфеты "Коркунов": Результаты теста

Достоинства

  • Безопасные

Недостатки

  • Не полезный продукт
  • Эмульгаторы и ароматизаторы в составе
  • Начинка вероятно содержит пальмоядровое, кокосовое масла и другие заменители молочного жира и какао масла

Довольно низкое содержание сахара по сравнению с другими протестированными образцами — достоинство этих шоколадных конфет.

Массовая доля шоколада в образце — 50%, что также говорит в его пользу. Но вот то, что в составе шоколада вероятно присутствие небольших количеств других жиров, например, пальмового масла (по содержанию арахиновой кислоты он не соответствует маслу какао), а жир начинки — жир с неуказанным составом, который вероятно содержит пальмоядровое или кокосовое масло — это уже недостаток. К тому же, в маркировке (в составе) указан только "жир кондитерский", и не расшифровано, из каких конкретно жиров он состоит. Это можно рассматривать как нарушение права потребителей на получение необходимой информации о товаре в части предоставления неполной информации о составе.

Использование ароматизатора, идентичного натуральному и эмульгатора Е492 стало основанием для снижения оценок экспертов.

Требованиям безопасности конфеты соответствуют, и есть их можно без риска для здоровья. Однако учитывая высокую калорийность этого продукта и содержание в нем множества пищевых добавок, нельзя сказать, что эти конфеты полезны.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

уже нет

Недостатки

пальмовое масло в этлитных конфетках-нонсенс.

Комментарии

Когда-то господин Коркунов позиционировал свою продукцию как качественную и натуральную, и какое-то время она таковой являлась, но это было давно.
То ли коррупция сожрала все качество. то ли общая жадность, но эти конфеты давно уже не имеют ни того вкуса, ни качества, которое было много лет назад.
Обычный ширпотреб по цене премиум сегмента.

негативный отзыв
10 октября 2015 в 03:21  #
7
Достоинства

Сомнительные

Недостатки

Очевидные

Комментарии

Позор нашим производителям конфет и шоколада! Это что же получается, вся продукция выпускается с пальмовым маслом.А где же качество? Совесть продали за прибыль. Не насытятся.Где государство? Где контроль качества? Спасибо Росконтролю, помогает хотя бы разобраться и не есть эту гадость и многую другую.

негативный отзыв
20 августа 2015 в 19:10  #
4
Достоинства

их уже нет

Недостатки

пальмовое масло!

Комментарии

пальмовое масло!

негативный отзыв
15 ноября 2015 в 19:32  #
2
Достоинства

Нет

Недостатки

Шоколад не может содержать маслА кроме какао-масла

Комментарии

Это - не шоколадные конфеты. Это - какаосодержащие кондитерские изделия. Печально, что хорошая марка быстро превратилась в заурядное производство красивых упаковок...

негативный отзыв
9 марта в 11:05  #
2
Достоинства

Нет

Недостатки

Ужасная начинка

Комментарии

Я купила коробку конфет с (как указано на упаковке) цельным и дроблёным фундуком и миндалём. Цельных или хотя бы половинок ореха не нашлось, в составе начинки пальмовое мало, к зубам прилипают кусочки похожие на воск и на вкус такие же. Больше я конфеты "Коркунов" не возьму ни разу!

негативный отзыв
19 июля в 18:28  #
2
Характеристики: "Коркунов"

Основные характеристики продукта

Масса
190 г
Вид
конфеты из тёмного шоколада с цельным лесным орехом в тёмном креме
Состав
шоколад тёмный (какао тёртое, сахар, какао-масло, жир молочный, эмульгаторы (соевый лецитин, Е492), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), начинка (сахар, паста из лесного ореха, жир кондитерский, цельный лесной орех, какао-порошок, цельное сухое молоко, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).
Пищевая ценность
Белки: 7,4 г
Жиры: 35,8 г
Углеводы: 48,5 г
Энергетическая ценность
545 ккал
Срок годности
9 мес
Условия хранения
при температуре от +5 до +22°C, относительная влажность не более 70%.

Информация о производстве

Произведено
ООО "Одинцовская кондитерская фабрика", Россия, 143040, МО, Одинцовский район, дер. Малые Вязёмы, 20
Стандарт
ТУ 9123-015-51938624
Изготовитель
"А.Коркунов"

А.КОРКУНОВ® является одной из самых известных торговых марок шоколадных конфет в России. Фабрика была основана в 1997 году. В 1999 году, несмотря на сложную экономическую ситуацию, фабрика успешно начала работу: на рынке появились первые российские конфеты класса «Премиум». С момента основания компания придерживается строгих правил работы: соблюдение классических канонов шоколадного производства, стремление использовать только лучшее сырье для конфет и плиток, разработка своих собственных рецептур для всей продукции.

 

Обсуждение товара
Добавить комментарий
Уважаемые эксперты Росконтроля! Почему Вы используете двойные стандарты в тестировании продуктов? Например, при наличии в сыре пальмового масла, о котором "забыл" сообщить производитель, вы считаете такой сыр фальсификатом. Это справедливо. Но почему тогда не считаются фальсификатом, например, конфеты "Коркунов", ведь в составе шоколада, покрывающего эти конфеты, нет упоминания о пальмовом масле, хотя оно там вами же обнаружено?
Совершенно очевидно нарушение требования ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. Общие технические условия» п. 5.3.1, а именно:
"Шоколад, содержащий в своем составе отличные от масла какао растительные жиры - эквиваленты и (или) улучшители SOS-типа, дополнительно маркируется заметной и четкой надписью: "содержит до 5% растительных жиров - эквивалентов и (или) улучшителей SOS-типа в дополнение к маслу какао". Эта надпись должна быть размещена в том же поле зрения, что и состав продукта, с четким разделением от этого перечня."
Такая надпись есть на упаковке? Нет, и в составе глазури тоже растительные масла не указаны. То есть, как минимум, нарушены права потребителя - производитель неверно информировал о составе продукта.
Кстати, Вы не указали, какой процент растительных масел в "шоколаде", если он там больше 5%, этот продукт вообще не может называться шоколадом.

И это же касается практически всех шоколадных конфет, вами протестированных. Практически везде, за малым исключением, шоколад глазури содержит растительные масла. Но все ваши оценки - "зеленые". В сыре нельзя, а в шоколаде можно?
23 декабря 2015 в 21:10  #
2
Юрина Людмила
Ivashkin Pavel
0
Юрина Людмила
Ivashkin Pavel
Павел, добрый день. К сожалению, метод определения жирнокислотного состава имеет довольно большую погрешность, а выявленные отклонения от состава масла какао столь незначительны, что это не позволяет сделать однозначный вывод о фальсификации. Тем более, невозможно рассчитать процент масла какао. Вполне возможно, что выявленные отклонения обусловлены добавлением упомянутых Вами улучшителей. Между тем ГОСТ Р 52821-2007 относится к шоколаду, а не к шоколадным конфетам. В ГОСТе на конфеты такого требования уже нет. Нет его, к сожалению, и в техническом регламенте на маркировку пищевой продукции ТР ТС 022/2011.
В связи с этим, в отличие от молочных продуктов, конфеты "Коркунов" и другие, участвующие в сравнительном тесте, не были внесены в черный список.
В случае с сыром и сливочным маслом наличие примеси растительного жира было однозначно показано проведенным анализом на содержание фитостеринов (в молочном жире их нет).
25 декабря 2015 в 17:01  #
0
Согласна с Павлом, что содержание в этих конфетах пальмового масла, у меня в руках подаренная коробка этих конфет, читаю, в составе жир специального назначения (пальмовое масло)!!!! повод внести эти конфеты в черный список!!!!! Раньше вкус и состав конфет марки " Коркунов" был лучше, при достаточно их высокой цене жадность обуяла производителей, подсолнечное масло на пальмовое заменили, позор!!!!
18 января в 13:14  #
1
Жир специального назначения ещё не говорит о том, что в нём пальмовое масло
28 апреля в 23:42  #
0
Уважаемые эксперты Росконтроля! Настоятельно прошу от вас комментарии к нижеизложенным замечаниям:
На основании чего сделан вывод о наличии пальмового и кокосового масел в составе продукта?
Почему в НД на метод используется ГОСТ Р 51471-99, не имеющий к данному виду исследований никакого отношения?
На первый вопрос отвечу за вас:
Исходя из предоставленного протокола испытаний, руководствуясь ГОСТ 30623-98 должен быть сделан вывод о том, что жировая фракция продукта по своим характеристикам, а именно по набору доминирующих жирных кислот принадлежит к группе масел с равным содержанием пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот, и больше всего по своему составу похоже на масло какао. МАСЛО КАКАО!!! Откройте ГОСТ 30623-98 приложение В, группа 4.
Если бы в составе присутствовало пальмовое масло, то это привело бы к большей массовой доле линолевой кислоты; её содержание было бы как минимум 6%, а стеариновая в таком случае не могла бы быть выше 5%. В свою очередь кокосовое масло так же отсутствует в составе, потому что его наличие привело бы к высокой доле низкомолекулярных жирных кислот, которые здесь присутствуют в рамках статистической погрешности и, скорее всего, являются следовым количеством молочного жира! Жирнокислотный состав - очень точный анализ. Его погрешность мала.
29 апреля в 00:03  #
0
Юрина Людмила
Химик Евгений
0
Юрина Людмила
Химик Евгений
Добрый день. Спасибо за бдительность, по техническим причинам протоколы испытаний были опубликованы не полностью. Сейчас ошибка устранена. Если вы посмотрите протоколы, то увидите, что там два жирнокислотных состава: шоколадного корпуса и начинки. В шоколадном корпусе, вероятно, присутствие небольшого количества других жиров, например, пальмового масла. Об этом говорит присутствие арахиновой кислоты, не характерной для масла какао.

Что касается жирнокислотного состава начинки, то единственная претензия к изготовителю - то, что он не указал в маркировке состав жира начинки. Но, поскольку требование указывать состав жира, к сожалению, не является обязательным, продукт не был внесен ни в черный список, ни даже в список товаров с замечаниями. Между тем, как вы можете убедиться, в составе начинки жир - с довольно высоким содержанием лауриновой кислоты, что позволяет предположить присутствие в смеси жиров кокосового или пальмоядрового масла. В качестве метода испытаний в протоколе указан ГОСТ Р 51483-99. ГОСТ Р 51471-99 также указан в связи с тем, что по нему проводилась пробоподготовка.
11 мая в 12:24  #
0
Химик Евгений
Юрина Людмила
0
Химик Евгений
Юрина Людмила
Спасибо за ответ.
По ГОСТ Р 51471-99 пробоподготовка проводиться не может так как это совершенно другой метод никак не связанный с жирнокислотным составом. Логично же, что мы не можем делать анализ стеринов применяя пробоподготовку для ЖКС.
В шоколадном корпусе арахиновая кислота скорее всего появилась из-за присутствия небольшого количества молочного жира. Если бы в составе шоколада было пальмовое масло то его содержание должно было бы превышать 20%, что привело бы ко значительным отклонениям состава.
В вопросе касающемся начинки, я согласен с тем, что в её составе содержится кокосовое и пальмовое масла. В пропорциях примерно 20/70 + 10% молочного жира. Однако встаёт вопрос о правильность составления протокола. Так как в протоколе указано, что проверяется на соответствие ТРТС на молочную продукцию и метод испытания МУ на оценку молочной продукции, то должны приводиться нормы, предъявляемые к молочному жиру и заключение должно даваться в соответствии с ними. И в таком случае делается заключение о несоответствии продукта т.к. жирнокислотный состав не соответствует молочному жиру. Либо неясна цель испытания. Если цель - выяснение жирнокислотного состава ради жирнокислотного состава, то встаёт вопрос о выборе методов и нормативной документации.
12 мая в 17:38  #
0
Раньше были вкусные конфеты, сейчас сладкие и жирноватые. Съедобно, но уже не то.
28 августа в 02:32  #
1

5 из 5

Оставьте комментарий о продукте Конфеты "Коркунов"

avatar
Похожие товары
68
Общая оценка
Безопасность
92
Натуральность
47
Полезность
48
Дегустация
86
photo Конфеты "Комильфо"
66
Общая оценка
Безопасность
92
Натуральность
53
Полезность
46
Дегустация
72
photo Конфеты "Вдохновение"
69
Общая оценка
Безопасность
93
Натуральность
52
Полезность
60
Дегустация
72
photo Конфеты "Осенний вальс"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение