Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278103
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Волжская птичка» «Со сливочным вкусом»
ООО «Славконд»
Описание
Полное наименование Конфеты суфлейные «Со сливочным вкусом»
Производитель ООО «Славконд»
Состав сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель какао-масла, какао порошок, эмульгатор — лецитин, ароматизатор пищевой — ванильный), патока, жир растительный, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар), белок яичный, агент желирующий — агар, регулятор кислотности — лимонная кислота, ароматизатор пищевой — ванильно-сливочный, консервант — сорбиновая кислота.
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ООО «Славконд», 170028, Россия, г.Тверь, ул.Коминтерна, д.81
Стандарт ТУ 9120-001-10826497-2014
Товар с замечаниями
Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость). В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты).
Достоинства
- Безопасны по проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов
- Невысокое содержание трансжиров
Недостатки
- Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость)
- В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты)
- При дегустации отмечен кисловатый привкус
- Содержат консервант сорбат натрия (указан в составе)
- Конфеты покрыты кондитерской глазурью на заменителях масла какао
- Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 13% ниже заявленному.
Конфеты «Волжская птичка» «Со сливочным вкусом» по проверенным микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Выявлено присутствие консерванта диоксида серы в концентрации, при которой его указание в составе обязательно.
Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе. Присутствия молочного жира в суфле не выявлено в пределах метода обнаружения (по масляной кислоте), в составе заявлено молоко цельное сгущенное с сахаром. Недостоверная макрировка в чатси указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 13% ниже заявленному.
Образец выработан по ТУ производителя, твоебования которых экспертам не известнны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту ГОСТ 4570-2014. В ходе дегустации отмечен кисловатый привкус. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют стандарту ГОСТ 4570-2014. Заявленный и фактический состав суфле и глазури не соответстует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко» — исследуемый образец сходен по органолептическим показателям с конфетами «Птичье молоко», состав глазури не соответствует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко», т.к. она заявлена как кондитерская и не являетя шоколадной.
Не высокое содержание транс-изомеров жирных кислот.
Содержат консервант сорбат натрия (указан в составе). Конфеты покрыты кондитерской глазурью на заменителях масла какао.
