Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278109
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Шарлиз» «Суфле со вкусом сливки-ваниль»
ООО «Новгородская кондитерская фабрика»
Описание
Полное наименование Конфеты глазированные со сбивными корпусами. Суфле со вкусом сливки-ваниль
Производитель ООО «Новгородская кондитерская фабрика»
Состав сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (масло растительное), какао-порошок, эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), ароматизаторы), патока, молоко цельное сгущенное с сахаром [молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза), маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное, модифицированное подсолнечное), вода, эмульгатор — Е471, соль, консервант — Е200, краситель — Е160А, ароматизатор, регулятор кислотности — лимонная кислота], белок яичный сухой, вода, агент желирующий — агар, регулятор кислотности — лимонная кислота, консервант — сорбат калия, ароматизатор «Сливки-ваниль».
Срок годности 4 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от +15°C до +21°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Продукт следует хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Не допускается хранить продукт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. Не подвергать воздейчтвию прямого солнечного света.
Произведено ООО «Новгородская кондитерская фабрика», 173003, Россия, Новгородская область, город Великий Новгород, ул.Большая Санкт-Петербургская, 39
Стандарт ГОСТ 4570-2014
Товар с замечаниями
Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость). В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты).
Достоинства
- Безопасны по проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов
- Не высокое содержание трансжиров
Недостатки
- Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость)
- В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты)
- При дегустации отмечены протекание жира через трещины, кислый вкус
- Содержит консервант сорбат натрия (указан в составе)
- Конфеты покрыты кондитерской глазурью на заменителях масла какао
Конфеты «Шарлиз» «Суфле со вкусом сливки-ваниль» по проверенным микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Выявлено присутствие консерванта диоксида серы в концентрации, при которой его указание в составе обязательно.
Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе. Присутствия молочного жира в суфле не выявлено в пределах метода обнаружения (по масляной кислоте), в составе заявлено молоко сгущенное с сахаром.
Образец выработан по ГОСТ 4570-2014 и в целом соответствует ему по органолептическим показателям, а также соответствует по проверенным физико-химическим показателям. В ходе дегустации были отмечены небольшие недостатки: протекание жира через трещины и кислый вкус. Зявленный и фактический состав суфле и глазури не соответстует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко» — исследуемый образец сходен по органолептическим показателям с конфетами «Птичье молоко», состав глазури не соответствует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко», т.к. она заявлена как кондитерская и не являетя шоколадной.
При дегустации отмечены протекание жира через трещины, кислый вкус. Содержит консервант сорбат натрия (указан в составе). Конфеты покрыты кондитерской глазурью на заменителях масла какао.
Безопасны по проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов. Не высокое содержание транс-изомеров жирных кислот.
