Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 279302
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Ореховая роща» «Батончики»
ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика»
Не соответствуют требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 18 раз. Перекисное число жира (показатель окислительной порчи), с использованием которого изготовлен образец, существенно превышает допустимое для жиров специального назначения значения (в т.ч. кондитерского жира), а содержание транс-изомеров жирных кислот в кондитерском жире, который использовался при изготовлении образца, превышает допустимое для жира данного вида значение в 5 раз. Однако в самом продукте - конфеты с корпусом типа пралине - данные показатели не регламентируется. Имеют недостоверную маркировку о составе: содержат неуказанные в составе модифицированные жиры (масла), о наличии которых свидетельствует определенное содержание транс-изомеров жирных кислот. Гистологическим методом выявлено присутствие ореха в незначительном количестве, не указанного в составе. В составе указан только арахис, между тем, присутствие любых количеств ореха обязательно должно быть отражено в маркировке согласно техническому регламенту ТР ТС 022/20211, т.к. орехи могут вызывать аллергические реакции.
Описание
Полное наименование Конфеты глазированные кондитерской глазурью с корпусами типа пралине «Батончики «Ореховая роща» (завернутые)
Производитель ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика»
Состав сахар, жир кондитерский (растительные масла, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительные масла, в том числе соевое; эмульгаторы: Е492, лецитин подсолнечника), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е492; ароматизатор), мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, сыворотка молочная сухая, арахис дробленый, какао-порошок, ароматизатор «Орех лесной», эмульгатор лецитин соевый, комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-Токоферол).
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранение в помещениях, имеющих посторонние запахи, в непосредственной близости от потенциальных источников заражения вредителями. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Произведено ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика», Россия, 424002, г.Йошкар-Ола, ул.Эшпая, д.136
Стандарт не указан
Товар в черном списке
Не соответствуют требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 18 раз. Перекисное число жира (показатель окислительной порчи), с использованием которого изготовлен образец, существенно превышает допустимое для жиров специального назначения значения (в т.ч. кондитерского жира), а содержание транс-изомеров жирных кислот в кондитерском жире, который использовался при изготовлении образца, превышает допустимое для жира данного вида значение в 5 раз. Однако в самом продукте — конфеты с корпусом типа пралине — данные показатели не регламентируется. Имеют недостоверную маркировку о составе: содержат неуказанные в составе модифицированные жиры (масла), о наличии которых свидетельствует определенное содержание транс-изомеров жирных кислот. Гистологическим методом выявлено присутствие ореха в незначительном количестве, не указанного в составе. В составе указан только арахис, между тем, присутствие любых количеств ореха обязательно должно быть отражено в маркировке согласно техническому регламенту ТР ТС 022/20211, т.к. орехи могут вызывать аллергические реакции.
Степень
нарушения: Очень высокая
нарушения: Очень высокая
Конфеты «Ореховая роща» не соответствуют требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение в 18 раз.
Перекисное число жира (показатель окислительной порчи), с использованием которого изготовлен образец, существенно превышает допустимое для жиров специального назначения значения (в т.ч. кондитерского жира), а содержание транс-изомеров жирных кислот в кондитерском жире, который использовался при изготовлении образца, превышает допустимое для жира данного вида значение в 5 раз. Однако в самом продукте — конфеты с корпусом типа пралине — данные показатели не регламентируется.
Имеют недостоверную маркировку о составе: содержат неуказанные в составе модифицированные жиры (масла), о наличии которых свидетельствует определенное содержание транс-изомеров жирных кислот.
Гистологическим методом выявлено присутствие ореха в незначительном количестве, не указанного в составе. В составе указан только арахис, между тем, присутствие любых количеств ореха обязательно должно быть отражено в маркировке согласно техническому регламенту ТР ТС 022/20211, т.к. орехи могут вызывать аллергические реакции.
Конфеты имеют хорошие органолептические показатели. Подсластители не выявлены.
