Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273834
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Мишки в лесу» «Победа»
Победа
Глазурь конфет не соответствует наименованию "горький шоколад": жирнокислотный состав глазури не соответствует маслу какао - содержит достаточно большое количество эквивалента или заменителя масла какао.
Описание
Полное наименование «Мишки в лесу» конфета вафельная с шоколадной начинкой в горьком (72% какао) шоколаде
Производитель ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»
Состав сахар, какао тёртое, жир растительный, сыворотка молочная сухая, мука пшеничная в/c, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, какао-масло, масло растительное, эмульгатор (лецитин), крахмал пшеничный, экстракт цикория, соль, концентрат ячменного солода, ароматизатор (ванилин), разрыхлитель (сода пищевая).
Энергетическая ценность 510 ккал
Срок годности 10 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре (18-+3) и относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Произведено ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА», 140300, Россия, Московская обл., Егорьевский р-н, д.Клеменово, ул.Фабричная, д.10
Стандарт ТУ 9123-001-52628558-00
Товар в черном списке
Фальсификат. Глазурь конфет не соответствует наименованию «горький шоколад»: жирнокислотный состав глазури не соответствует маслу какао — содержит достаточно большое количество эквивалента или заменителя масла какао.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов конфеты «Мишки в лесу» кондитерской фабрики «Победа» соответствует требованиям безопасности ТР ТС 021/2011.
По проверенным показателям конфеты оказались фальсификатом. Не соответствуют по жирнокислотному составу горькому шоколаду- согласно Межгосударственному стандарту на шоколад (ГОСТ 31721-2012 Шоколад. Общие технические условия) допустимая примесь эквивалентов и заменителей масла какао SOS-типа ≤ 5% и не изменяя минимального количества масла какао. В образце пальмового масла обнаружено около 40%.
Не соответствуют горькому шоколаду по массовой доле жира (масла какао): массовая доля масла какао в горьком шоколаде согласно стандарту должна быть ≥33%, в образце массовая доля жира в шоколаде составила 30,5% (сумма масла какао и других растительных масел), что не соответствует требованиям Стандарта на аналогичный вид продукции.
В маркировке в составе не разделены ингредиенты начинки и глазури.
В 2015 году был протестирован горький шоколад 72% производства ООО «Кондитерская фабрика «Победа» того же бренда. В шоколаде был отмечен невыраженный вкус и запах, что свидетельствовало о изпользовании сырья невысокого качества.
