Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278106
В избранноеВ избранном
В избранное
Конфеты «Коммунарка» «Нежное суфле»
СОАО «Коммунарка»
Содержание транс-изомеров жирных кислот в жировой фазе конфет 2,8% свидетельствует о том, что производитель использовал кондитерский жир, не соответствующий требованиям безопасности. Выявлено присутствие консерванта - диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость). При дегустации отмечены существенные замечания: вкус охарактеризован как "безвкусная вата", имеются трещины, сколы. В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты).
Описание
Полное наименование Подарочные конфеты «Коммунарка» нежное суфле ванильное»
Производитель СОАО «Коммунарка»
Состав сахар, кондитерская глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (масло ши, пальмовое масло; эмульгатор лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор «Ваниль-сливки»), патока, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко нормализованное, сахар), жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое, подсолнечное, соевое), эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель Е306), агент влагоудерживающий сорбитовый сироп, агент желирующий агар, белок яичный сухой, регулятор кислотности кислота лимонная, консервант сорбат калия, ароматизатор «Ваниль».
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 15°C до 21°C, относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено СОАО «Коммунарка», Республика Беларусь, 220033, г.Минск, ул.Аранская, 18
Импортер: ООО «Белорусская Сахарная Компания», 119180, Российская Федерация, г.Москва, ул.Большая Полянка, д.42, стр.1, офис 418
Импортер: ООО «Белорусская Сахарная Компания», 119180, Российская Федерация, г.Москва, ул.Большая Полянка, д.42, стр.1, офис 418
Стандарт ГОСТ 4570
РЦ BY 100088732.388-2015
РЦ BY 100088732.388-2015
Товар в черном списке
Содержание транс-изомеров жирных кислот в жировой фазе конфет 2,8% свидетельствует о том, что производитель использовал кондитерский жир, не соответствующий требованиям безопасности. Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость). При дегустации отмечены существенные замечания: вкус охарактеризован как «безвкусная вата», имеются трещины, сколы. В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Достоинства
- Безопасны по проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов
Недостатки
- Содержание транс-изомеров жирных кислот в жировой фазе конфет 2,8% свидетельствует о том, что производитель использовал кондитерский жир, не соответствующий требованиям безопасности
- Выявлено присутствие консерванта — диоксида серы, не указанного в составе (и обязательного для указания в маркировке, в связи с тем, что у некоторых лиц он может вызывать непереносимость)
- При дегустации отмечены существенные замечания
- В суфле не выявлено присутствия молочного жира в сколько-нибудь существенном количестве (при этом в составе указаны цельномолочные компоненты)
- Содержит консервант сорбат натрия (указан в составе
- Конфеты покрыты кондитерской глазурью на эквивалентах масла какао
Конфеты «Коммунарка» «Нежное суфле» по проверенным микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Содержание транс-изомеров в жировой фазе продукта превышат допутимое значение для растительных и животных жиров и продуктов их переработки. Выявлено присутствие консерванта диоксида серы в концентрации, при которой его указание в составе обязательно.
Присутствия молочного жира в суфле не выявлено в пределах метода обнаружения (по масляной кислоте), в составе заявлено молоко сгущенное с сахаром.
Образец выработан по ГОСТ 4570-2014 и в целом соответствует ему по органолептическим показателям, а также соответствует по проверенным физико-химическим показателям. В ходе дегустации были отмечены: трещины и сколы на глазури, а вкус был охарактеризован как «безвкусная вата». Зявленный и фактический состав суфле и глазури не соответстует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко» — исследуемый образец сходен по органолептическим показателям с конфетами «Птичье молоко», состав глазури не соответствует традиционной рецептуре конфет «Птичье молоко», т.к. она заявлена как кондитерская и не являетя шоколадной.
Содержит консервант сорбат натрия (указан в составе).
