Паспорт качества № 279290

Конфеты Confashion «Батончики»

Акционерное общество «Кондитерская фабрика "Саратовская»

Изготовлено: Акционерное общество «Кондитерская фабрика "Саратовская», 410010, Россия, Саратовская область, г.Саратов, ул.Техническая, д.16

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Конфеты неглазированные с корпусом на основе жиров «Батончики ореховые»
Производитель Акционерное общество «Кондитерская фабрика «Саратовская»
Состав сахар, жир специального назначения кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (фракции пальмового масла, пальмоядровое масло), эмульгатор Е322), сыворотка молочная сухая, вафельная крошка (мука пшеничная общего назначения М 55-23, вода питьевая, яичный порошок, эмульгатор лецитин соевый. масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль поваренная пищевая, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (ii)), какао-порошок, арахис, орех кешью, консервант кислота сорбиновая, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Фундук».
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено Акционерное общество «Кондитерская фабрика «Саратовская», 410010, Россия, Саратовская область, г.Саратов, ул.Техническая, д.16
Стандарт ГОСТ 4570-2014

Товар с замечаниями

Жир кондитерский, использованный при изготовлении продукта, не соответствует требованиям безопасности по содержанию транс-изомеров жирных кислот, которое составило 42% от массы жира, при допустимом техническим регламентом содержании не более 2%. Однако в самом продукте — конфеты на жировой основе — данный показатель не регламентируется.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Имеют хорошие органолептические показатели
  • Подсластители не выявлены
  • Достоверная информация о составе
  • Низкое перекисное число жира, т.е растительные масла в его составе свежие

Недостатки

  • Высокое содержание трансжиров
  • Имеют недостоверную маркировку о показателях пищевой ценности: содержание белка на 38% отн. меньше, а жира на 19% отн. больше, чем заявлено

Конфеты Confashion соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Токсичных элементов не обнаружено.

Жир кондитерский, использованный при изготовлении продукта, не соответствует требованиям безопасности по содержанию транс-изомеров жирных кислот, которое составило 42% от массы жира, при допустимом техническим регламентом содержании не более 2%. Однако в самом продукте — конфеты на жировой основе — данный показатель не регламентируется.

Конфеты имеют хорошие органолептические показатели. Подсластители не выявлены. Достоверная информация о составе. Низкое перекисное число жира, т.е растительные масла в его составе свежие.

Имеют недостоверную маркировку о показателях пищевой ценности: содержание белка на 38% отн. меньше, а жира на 19% отн. больше, чем заявлено. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв