Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278400
В избранноеВ избранном
В избранное
Колбаски «Мираторг» из говядины
Мираторг
Описание
Полное наименование Полуфабрикат мясной из говядины рубленый формованный охлаждённый категории Б. Колбаски из мраморной говядины классические
Изготовитель ООО «Брянская мясная компания»
Состав говядина, вода, соль, специи (перец черный, тмин), декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, стабилизатор Е450, антиокислитель аскорбиновая кислота, натуральная оболочка.
Срок годности 16 суток
Условия хранения При температуре от минус 1,5°C до 4°C, после вскрытия хранить не более 12 часов.
Произведено ООО «Брянская мясная компания», 242221, Россия, Брянская область, Трубчевский район, п.Прогресс, ул.Белгородская, д.2
Адрес пр-ва: 243351, Россия, Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение
Эксклюзивный дистрибьютор: ООО «ТК «Мираторг»
Адрес пр-ва: 243351, Россия, Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение
Эксклюзивный дистрибьютор: ООО «ТК «Мираторг»
Стандарт ТУ 10.13.14-017-18181321-2016
Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям
- Не содержат остаточных количеств антибиотиков
- Колбаски имеют хорошие органолептические свойства
- Не содержат крахмала, камедей, каррагинана, белка сои, клетчатки
- Невысокое содержание соли: менее 1%
Недостатки
- Содержание мышечной ткани (около половины объема образца) не соответствует указанной в маркировке категории Б
- Недостоверная маркировка о показателях пищевой цености
- Расчетная калорийность почти на 43% ниже заявленной
- Содержит пищевые добавки: фосфаты, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, а также декстрозу
- Требуют условий хранения, отличных от температуры бытового холодильника
- Высокая цена по сравнению со среднимизначениями для данного вида продукции
Колбаски «Мираторг» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствутет требованиям безопасности. Не содержат остаточных количеств антибиотиков
Массовая доля белка выше на 45%отн., массовая доля жира на 57%отн. ниже указанной в маркировке. Расчетная калорийность почти на 43% ниже заявленной
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. Органолепетические показатели — свойственные данному виду продукции. По содержанию белка, жира, соли, а также органолептическим показателям соответствует требованиям ГОСТа на полуфабрикаты мясные рубленные категории Б.
Содержит умеренное количество жировой и соединительной ткани, а мышечная ткань содержится в среднем количестве (около половины объема образца), что не соответствует указанной в маркировке категории Б (в изделиях категории Б массовая доля мышечной ткани должна быть не менее 60%). Содержит пищевые добавки: фосфаты, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, а также декстрозу. Требуют условий хранения, отличных от температуры бытового холодильника. Высокая цена по сравнению со среднимизначениями для данного вида продукции.
Колбаски имеют хорошие органолептические свойства, не содержат крахмала, камедей, каррагинана, белка сои, клетчатки. Невысокое содержание соли: менее 1%.
