Паспорт качества № 271745

«Велком», «Молочная»

Павловская Слобода

4607024855584

Изготовлено: ООО «Мясокомбинат "Павловская слобода», Россия, 143581, Московская область, истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 500 г
Состав свинина, говядина, вода, молоко сухое, меланж яичный, регулятор кислотности Е451, сахар, перец черный, перец душистый, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия)
Энергетическая ценность 230 ккал
Срок годности 1) 20 суток; 2) 3 суток в пределах срока годности
Условия хранения 1) при t от 0 до +6; 2) после вскрытия упаковки
Произведено ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода», Россия, 143581, Московская область, истринский район, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011

Товар с замечаниями

По органолептическим и физико-химическим (содержание белка) показателям образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011, указанного в маркировке.

Подробнее о замечаниях

Колбаса «Велком», «Молочная» изготовлена по ГОСТ Р 52196-2011.

Гистологическое исследование этой колбасы показало, что состав, указанный в маркировке, соответствует фактическому составу продукта. Но по содержанию белка образец не соответствует данным маркировки: массовая доля белка меньше указанной на упаковке и не отвечает требованиям ГОСТа.

Другие физико-химические показатели качества колбасы соответствуют стандарту. Консерванты в колбасе не обнаружены. Микробиологические и физико-химические показатели безопасности колбасы соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013.

У экспертов вызвал нарекания вид образца в разрезе: в структуре колбасы обнаружена незначительная пористость. При дегустации эксперты также отметили сладковатый привкус, которого не должно быть в качественной вареной колбасе.

По результатам проведенной экспертизы колбаса «Велком», «Молочная» занесена в список товаров с замечаниями.

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв