Паспорт качества № 275123

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская полусухая» «Ближние горки»

Ближние горки

Изготовлено: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Россия, 171290, Тверская обл., Конаковский р-н, с.Дмитрова Гора

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Брауншвейгская полусухая Колбаса сырокопченая. Колбасное изделие. Мясной продукт категории А
Изготовитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Состав говядина, шпик, свинина, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия), сахар, антиокислитель — аскорбиновая кислота, перец черный, мускатный орех, стартовая культура.
Энергетическая ценность 537 ккал
Срок годности 120 суток
Условия хранения При t 0-12°C и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности продукта — 7 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Россия, 171290, Тверская обл., Конаковский р-н, с.Дмитрова Гора
Стандарт ГОСТ Р 55456-2013

Товар в черном списке

Образец имеет признаки недоброкачественности и не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям: внешний вид на разрезе (попадаются кусочки шпика слишком мелкого и слишком крупного размера, шпик во всем образце желтоватого цвета, при нарезании он выпадает), консистенция (твердая), вкус и запах (несвойственные данному виду продукта, с привкусом осаленного шпика, аромат пряностей не выражен).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская полусухая» «Ближние горки» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и проверенным физико-химичечким показателям.

Состав соответствует заявленному. Незаявленных ингредиентов не обнаружено. Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: содержание белка на 38% больше, а жира на 14% меньше.

Не соответствует стандарту по органолептическим показателям: внешний вид на разрезе (попадаются кусочки шпика слишком мелкого и слишком крупного размера, шпик во всем образце желтоватого цвета, при нарезании он выпадает), консистенция (твердая), вкус и запах (несвойственные данному виду продукта, с привкусом осаленного шпика, аромат пряностей не выражен).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

5 отзывов
Оставить отзыв