Паспорт качества № 280397

Колбаса «Рублёвский» «Телячья»

«Рублевский»

Изготовлено: ООО «МПЗ "Москворецкий», 115201, Россия, г.Москва, ул.Котляковская, дом 3, стр. 26

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Колбасное изделие варёное Телячья охлаждённая мясной продукт категории А
Изготовитель ООО «МПЗ «Москворецкий»
Состав свинина, телятина, вода, шпик, язык говяжий, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), яйцо куриное, стабилизатор пирофосфат натрия, регулятор кислотности трифосфат натрия, фисташки, сахар, экстракты пряностей (орех мускатный, перец черный), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия.
Срок годности 20 суток
Условия хранения Хранить при Т 0 +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75-78%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток в пределах срока годности при Т 0 +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Произведено ООО «МПЗ «Москворецкий», 115201, Россия, г.Москва, ул.Котляковская, дом 3, стр. 26
Стандарт ГОСТ 23670-2019

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) существенно превышают допустимый уровень. По содержанию белка и жира не соответствует ГОСТу: белка на 17% меньше минимально допустимого стандартом значения, жира на 10% больше максимально допустимого стандартом значения. При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов: «животный» белок, растительный углеводный компонент (не идентифицируемый гистологически), не указанных в составе и не предусмотренных стандартом на данный вид продукции.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Колбаса «Рублевский» «Телячья» не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) существенно превышают допустимый уровень.

По содержанию белка и жира не соответствует ГОСТу: белка на 17% меньше минимально допустимого стандартом значения, жира на 10% больше максимально допустимого стандартом значения.

При микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов: «животный» белок, растительный углеводный компонент (не идентифицируемый гистологически), не указанных в составе и не предусмотренных стандартом на данный вид продукции.

Не содержит консервантов (бензойную и сорбиновую кислоты).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв