Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 271761
В избранноеВ избранном
В избранное
«Рублёвский», «Молочная»
«Рублевский»
Описание
Масса 560 г
Состав свинина, говядина, вода, молоко сухое цельное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), яйцо куриное, стабилизатор: пирофосфат натрия, регулятор кислотности: трифосфаты натрия, сахар, пряности (перец душистый), экстракты пряности (перец черный, орех мускатный), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия
Энергетическая ценность 242 ккал
Срок годности 1) 20 суток; 2) 3 суток в пределах срока годности
Условия хранения 1) при t 0 +6 и относительной влажности воздуха 75-78%; 2) после вскрытия упаковки
Произведено ООО «МПЗ «Москворецкий», 115201, Россия, г. Москва, ул. Котляковская, д. 3, стр. 26
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011
Достоинства
- Безопасная;
- Вкусная;
- Не содержит консервантов;
- Без сои.
Недостатки
- Высокое содержание влаги;
- Высокое содержание соединительнотканных белков.
Колбаса «Рублевский», «Молочная» изготовлена по ГОСТ Р 52196-2011.
Результаты гистологического исследованиям показали, что фактический состав продукта соответствует составу, указанному в маркировке. Проверенные физико-химические показатели соответствуют требованиям указанного в маркировке стандарта. Массовая доля влаги завышена по сравнению с ранее действовавшими нормами (сегодня этот показатель не нормируется). В образце достаточно много оксипролина, что свидетельствует о высоком содержании соединительной ткани в образце.
По проверенным показателям безопасности образец продукции соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013: общее количество микробов (КМАФАнМ) находится в допустимых пределах, опасных микроорганизмов не обнаружено.
Органолептические показатели этой колбасы отвечают требованиям ГОСТ Р 52196-2011.
