Паспорт качества № 271776
«Ремит», «Докторская»
Ремит


Не соответствует стандарту для "Докторской" колбасы по содержанию белка, и органолептическим показателям: несвойственный данному виду продукта вкус с посторонним привкусом. Также в составе выявлен каррагинан в незначительном количестве, не указанный в составе и не предусмотренный стандартом.
2547863010343
Изготовлено: ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия, 142111, Московская область, г.Подольск, Художественный проезд, д.2Д
Описание
Товар в черном списке
Не соответствует стандарту для «Докторской» колбасы по содержанию белка и органолептическим показателям. Имеет несвойственный данному виду продукта вкус с посторонним привкусом. Также в составе выявлен каррагинан в незначительном количестве, не указанный в составе и не предусмотренный стандартом.
нарушения: Средняя

По проверенным микробиологическим показателям колбаса «Докторская» «Ремит» соответствует требованиям безопасности. Консерванты (сорбиновая и бензойная кислота) не обнаружены. Содержание нитрита натрия и фосфатов не превышает допустимые количества.
Образец не соответствует заявленному составу — гистологически выявлено присутствие каррагинана в незначительном количестве. Не соответствует наименованию «Докторская» по содержанию белка. Показатели пищевой ценности содержание белка и жира не соответствуют маркировке: белка на 10% меньше, а жира — на 14%. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по составу, физико-химическим и органолептическим показателям.
Не соответствует указанному в маркировке ГОСТ Р 52196-2011 по содержанию белка и органолептическим показателям. Колбаса имеет несвойственный данному виду продукта вкус с посторонним привкусом. Также в составе выявлен каррагинан в незначительном количестве.
Имеет довольно низкое содержание соединительной ткани сравнительно со средними показателями для данного вида продукции.
Обладает неудовлетворительными органолептическими показателями: вкус несвойственный, с посторонним привкусом. Аромат пряностей недостаточно выражен.
В 2016 году колбаса «Докторская» данного производителя уже была проверена Росконтролем — список товаров с замечаниями за несоответствие ГОСТу по содержанию белка.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама