Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279257
В избранноеВ избранном
В избранное
Колбаса полукопченая «Мираторг», «Краковская», категория Б
Мираторг
Описание
Полное наименование Мясное колбасное изделие полукопченое. Колбаса «Краковская» категории Б
Изготовитель ЗАО «СК Короча»
Состав свинина, говядина, грудинка свиная, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), чеснок сушеный, пряности (перец черный, душистый молотые), сахар, усилитель вкуса и аромата (глутама натрия 1-замещенный), антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-).
Срок годности 36 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +6°C. Рекомендуемый срок годности после нарушения целостности потребительской упаковки при температуре хранения от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха от 75% до 78% — не более 5 суток в пределах общего срока годности упакованной продукции.
Произведено ЗАО «СК Короча», 309220, Россия, Белгородская обл., Корочанский район, территория ЗАО СК Короча
Адрес пр-ва: 192289, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Софийская, дом 91, корпус 2, литера М
Адрес пр-ва: 192289, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Софийская, дом 91, корпус 2, литера М
Стандарт ГОСТ 31785-2012
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит каррагинана, ДНК птицы
- Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Сравнительно низкое содержание нитрита натрия по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Массовая доля влаги (с учетом погрешности метода определения) незначительно выше максимально допустимой стандартом, указанным в маркировке
- Массовая доля жира на 38% ниже, а калорийность на 28% ниже заявленного в маркировке значения
- Имеются незначительные замечания к органолептическим показателям: вкус недостаточно острый, аромат чеснока и пряностей не выражен
- Диаметр колец батонов больше нормируемого стандартом для данного вида продукции (30 см при нормативе 10-20 см)
Колбаса «Мираторг» «Краковская» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 по проверенным физико-химическим и органолептическим показателям, за исключением показателя массовая доля влаги (на 13% выше). Массовая доля жира на 38% ниже, а калорийность на 28% ниже заявленного в маркировке значения.
Массовая доля влаги (с учетом погрешности метода определения) незначительно выше максимально допустимой стандартом, указанным в маркировке. Имеются незначительные замечания к органолептическим показателям: вкус недостаточно острый, аромат чеснока и пряностей не выражен. Диаметр колец батонов больше нормируемого стандартом для данного вида продукции (30 см при нормативе 10-20 см).
Не содержит каррагинана, ДНК птицы. Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Сравнительно низкое содержание нитрита натрия по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
