Каталог
Помочь проекту

Колбаса "Мясницкий ряд" "Телячья"

18
Результаты тестаРезультаты
0
Безопасность
40
Натуральность
4
Пищевая ценность
28
Качество
Характеристики
  • Полное наименование: Колбасное изделие. Вареная колбаса "Телячья". Охлажденная. Мясной продукт. Категория А.
  • Изготовитель: ООО "МПЗ Мясницкий ряд"
  • Срок годности: 30 сут
Все характеристики

Колбаса "Мясницкий ряд" "Телячья": Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимый уровень (в 1,3 раза). При микроструктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента — в незначительном количестве, не указанного в составе и не предусмотренного стандартом на данный вид продукции. При органолептическом исследовании отмечено, что вкус несвойственный данному виду продукта, зажиренный, аромат пряностей не выражен.

Подробнее о замечаниях
Колбаса

Достоинства

  • Не содержит консервантов (бензойную и сорбиновую кислоты)
  • Сравнительно низкая стоимость по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимый уровень (в 1,3 раза)
  • При микроструктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента — в незначительном количестве, не указанного в составе и не предусмотренного стандартом на данный вид продукции
  • При органолептическом исследовании отмечено, что вкус несвойственный данному виду продукта, зажиренный, аромат пряностей не выражен
  • Содержание нитрита натрия сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции), однако не превышает допустимый уровень
  • Сравнительно высокое содержание соединительнотканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Среднее содержание мышечной ткани (около половины объема) — на нижнем пределе допустимого для изделий категории А
  • Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений
  • Не соответствует маркировке по показателям пищевой ценности: жира оказалось на 28% отн. меньше
  • Отмечены недостатки по органолептическим показателям

Колбаса "Мясницкий ряд" "Телячья" не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимый уровень (в 1,3 раза). Такое относительно небольшое превышение может быть связано с несоблюдением необходимых условий хранения или транспортировки продукции в торговой сети.

При микроструктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента — в незначительном количестве, не указанного в составе и не предусмотренного стандартом на данный вид продукции. При органолептическом исследовании отмечено, что вкус несвойственный данному виду продукта, зажиренный, аромат пряностей не выражен.

Не содержит консервантов (бензойную и сорбиновую кислоты). Сравнительно низкая стоимость по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Содержание нитрита натрия сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции), однако не превышает допустимый уровень. Сравнительно высокое содержание соединительнотканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Среднее содержание мышечной ткани (около половины объема) — на нижнем пределе допустимого для изделий категории А.

Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений.

Не соответствует маркировке по показателям пищевой ценности: жира оказалось на 28% отн. меньше.

Отмечены недостатки по органолептическим показателям: фарш неравномерно перемешан, размер кусочков шпика несколько больше максимально допустимого стандартом на данный вид продукции.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: Колбаса "Мясницкий ряд" "Телячья"

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Колбасное изделие. Вареная колбаса "Телячья". Охлажденная. Мясной продукт. Категория А.
Изготовитель
ООО "МПЗ Мясницкий ряд"
Состав
свинина, телятина, вода, шпик, языки говяжьи, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия)), яичный порошок, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (E451i), фисташки, усилитель вкуса и аромата (Е621), глюкоза, специи (чеснок), экстракты специй (перец черный).
Срок годности
30 сут
Условия хранения
Хранить при Т°C 0 +6°C. После вскрытия упаковки годен 3 суток в пределах срока годности при Т 0 +6°C и относительной влажности воздуха 75%.

Информация о производстве

Произведено
ООО "МПЗ Мясницкий ряд", 143006, Российская Федерация, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, Транспортный проезд, д.7
Стандарт
ГОСТ 23670-2019
Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Колбаса "Мясницкий ряд" "Телячья"

avatar
Похожие товары
46
Общая оценка
Безопасность
59
Натуральность
45
Пищевая ценность
12
Качество
67
photo "Клинский" мясокомбинат, "Докторская"
47
Общая оценка
Безопасность
57
Натуральность
50
Пищевая ценность
12
Качество
69
photo "Рублёвский", "Молочная"
51
Общая оценка
Безопасность
68
Натуральность
65
Пищевая ценность
8
Качество
64
photo "Еремкина Т.П.", "Любительская"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение