Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 272137
В избранноеВ избранном
В избранное
«Метатр», «Докторская»
ООО «МЕТАТР»
Описание
Масса 832 г
Состав Свинина, говядина, вода питьевая, яйца куриные, молоко коровье сухое цельное, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар-песок, орех мускатный молотый, антиокислитель аскорбат натрия, стабилизаторы (Е450, Е452), регулятор кислотности Е451
Энергетическая ценность 228 ккал
Срок годности 1) не более 15 суток; 2) 3 суток
Условия хранения 1) при t от 0 до +6 С. 2) После вскрытия упаковки
Произведено ООО «МЕТАТР», Местонахождение: Россия, 141070, г. Королев, Московская область, ул. Ленина, д.10/6, тел.: (495)516-56-57. Фактический адрес: г. Королев, ул. Калининградская, д.5.
Стандарт ГОСТ 52196-2011
Товар с замечаниями
По составу и содержанию белка образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011, указанного в маркировке.
Колбаса «Метатр», «Докторская» изготовлена по ГОСТ 52196-2011.
При гистологическом анализе продукта был выявлен содержащийся в колбасе в небольшом количестве пшеничный крахмал, не указанный в маркировке и недопустимый для использования в «Докторской» колбасе, изготовленной по ГОСТу. Фактическое содержание белка расходится со значением, указанным в маркировке на 7%. Массовая доля влаги завышена по сравнению с нормами, действовавшими ранее (сегодня этот показатель не нормируется).
Органолептические показатели и показатели безопасности не определялись в связи с недостоверной информацией о составе.
В связи с выявленным содержанием крахмала образец занесён в список товаров с замечаниями.
