Кофеварка De’Longhi Dedica EC680.M

Эта модель наверняка привлечет кофеманов, поскольку открывает широкие возможности для творчества. Ведь все, что умеет данный аппарат – это подавать кипяток в рожок или пар в капучинатор под давлением. Все остальное приходится делать вручную. У аппарата нет даже дисплея, не говоря уже про подогрев чашек. Отсутствие автоматизации повышает требования к мастерству бариста, а также намекает на желательность приобретения ручной мельнички для «правильного» помола кофейных зерен. Если смолоть даже очень хорошие зерна типовой электрической кофемолкой, как это сделали мы, и просто уложить порцию в рожок, то качество эспрессо получается ниже среднего. Наш эксперт оценила параметры напитка всего на 30 баллов из 100. Но оговорилась, что результат может быть гораздо лучше, если знать нюансы каждой стадии приготовления. Тем более, что данная кофеварка весьма компактная и сравнительно недорогая, поэтому вполне может рассматриваться кофеманами в роли инструмента для творческих экспериментов. Но мы также можем рекомендовать ее всем рядовым ценителям кофе, ведь капучинатор (пускай и ручной) тут есть, а вкус эспрессо, по мнению коллег, далеких от кофейного судейства, вполне себе приятный. Формально высокая скорость приготовления каждой чашки (23 секунды) объясняется тем, что всю подготовку нужно проводить вручную, время которой, согласно условиям программы, не учитывается. Подробные результаты испытаний приведены в протоколах.