Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Масса 300 г
Вид Клубника замороженная
Полное наименование Ягоды замороженные. Клубника отборная
Состав клубника.
Энергетическая ценность 29 ккал
Срок годности 18 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18С. Продукт повторно не замораживать.
Производитель ООО «ТК «Мираторг», 142000, Россия, Московская область, Домодедовский район, 34-й км трассы «Москва-Дон», строение 1
Стандарт ТУ 9165-001-63508509
Товар с замечаниями
На упаковке продукта указана массовая доля витамина С — 58,8 мг/100г, инструментально определено 32,1 мг/100г, что в два раза меньше заявленного производителем уровня. Следует отметить, что определенный уровень витамина С — на уровне средних значений для данного вида продукции. Определенная массовая доля свинца — на пределе допустимых значений: с учетом погрешности метода измерений нет уверенности, что она не превышает МДУ.
Достоинства
- Вкус, запах и цвет без замечаний. Консистенция близка к консистенции свежих ягод;
- Соответствует 1-му сорту по ГОСТ Р 53956-2010 по содержанию смерзшихся ягод — 7,9% и отвечает требованиям высшего сорта по их характеристике;
- Довольно высокий, в сравнении с другими образцами, уровень аскорбиновой кислоты — 32,1 мг/100г;
- Посторонних примесей не обнаружено;
- Превышения допустимых уровней содержания токсичных элементов не обнаружено;
- Нитратов менее 100 мг/кг;
- Превышения допустимых уровней содержания пестицидов не выявлено.
Недостатки
- Довольно высокая потеря влаги при дефростации (размораживании) — 8,8% (средняя 7,5%);
- Ягоды некрупные — средняя масса ягоды в образце — 8,3 г. (средняя по всем образцам 11,4г);
- Cрок годности относительно рекомендованного в ГОСТ превышен в 2 раза, что сказывается на сохранности витамина С.
По проверенным показателям ТР ТС 021/2011 образец соответствует требованиям безопасности. Фактическое содержание витамина С значительно меньше указанного в маркировке (на 45 %). Других фактов недостоверной информации в маркировке не выявлено. Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых недоступны для ознакомления, в связи с чем оценить соответствие им продукции невозможно. По органолептическим показателям (неоднородные по размеру ягоды), массовой доле смерзжихся и дефектных ягод образец не соответствует национальному стандарту ГОСТ Р 53956-2010 (не является нарушением обязательных требований): фактические показатели превышают допустимые для низшего (второго) сорта.
Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями: цвет, вкус и запах, свойственные данному виду ягод.
