Паспорт качества № 273356

Клубника Hortex

ООО «Качественные продукты»

4607191650135

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 300 г
Вид Клубника замороженная
Полное наименование Клубника. Быстрозамороженная
Состав клубника.
Слово «состав» отсутствует.
Энергетическая ценность 30 ккал
Срок годности 24 месяца
Условия хранения При температуре -18С и ниже до даты, указанной на упаковке. Вскрытую упаковку хранить при температуре не выше -18С не более 10 суток. Беречь от размораживания. Повторно не замораживать.
Производитель ООО «Качественные продукты», Россия, Московская область, г.Электросталь, Строительный пер. 12
Стандарт ТУ 9165-001-86513281-2014

Товар с замечаниями

Качество не соответствует национальному стандарту: в продукте неоднородные по размеру ягоды, смерзшиеся — 33,8%, хотя стандарт допускает не более 15% для второго сорта; неправильной формы ягод 17,5% (по стандарту не более 10% для второго сорта); неравномерных по величине 37,4% (по стандарту не более 20%).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Вкус, запах и цвет без замечаний. Консистенция близка к консистенции свежих ягод, слегка размягченная;
  • Довольно высокий, в сравнении с другими образцами, уровень аскорбиновой кислоты — 33,7 мг/100г;
  • Посторонних примесей не обнаружено;
  • Относительно низкое содержание токсичных элементов;
  • Нитратов менее 50 мг/кг;
  • Превышения допустимых уровней содержания пестицидов не выявлено.

Недостатки

  • Довольно высокая потеря влаги при дефростации (размораживании) — 8,5% (средняя 7,5%);
  • Ягоды некрупные — средняя масса ягоды в образце — 8,1г.;
  • Cрок годности относительно рекомендованного в ГОСТ превышен в 2,7 раз, что сказывается на сохранности витамина С.

По проверенным показателям ТР ТС 021/2011 образец соответствует требованиям безопасности. Фактов указания недостоверной информации в маркировке не выявлено. Продукция изготовлена по ТУ изготовителя, требования которых недоступны для ознакомления, в связи с чем оценить соответствие им продукции невозможно. По органолептическим показателям (неоднородные по размеру ягоды), массовой доле смерзжихся и дефектных ягод образец не соответствует национальному стандарту ГОСТ Р 53956-2010 (не является нарушением обязательных требований): фактические показатели превышают допустимые для низшего (второго) сорта.

Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями, за исключением того, что ягоды неоднородные по размеру. 

Протоколы

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв