Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 275278
В избранноеВ избранном
В избранное
Ветчина «Клинский» «Для завтрака», категория А
Клинский
Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности (КМАФАнМ). Содержит не заявленную в составе клетчатку в умеренном количестве. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по фактическому составу и органолептическим показателям: вкус, запах, диаметр батона.
Описание
Полное наименование Мясной продукт из свинины вареный категории А: Ветчина для завтрака
Изготовитель АО «Мясокомбинат Клинский»
Состав свинина, вода, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности — Е450(i), усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, сахар), соль нитритная (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия). антиокислитель — аскорбиновая кислота.
Энергетическая ценность 183 ккал
Срок годности 20 суток
Условия хранения от 0°C до +6°C, 70-80%.
Произведено АО «Мясокомбинат Клинский», 141600, Россия, Московская обл., г.Клин, ул.Дурыманская, 12
Стандарт ГОСТ 31790-2012
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности (КМАФАнМ). Содержит не заявленную в составе клетчатку в умеренном количестве. Не соответствует указанному в маркировке стандарту по фактическому составу и органолептическим показателям: вкус, запах, диаметр батона.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Ветчина «Клинский» «Для завтрака» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (превышен показатель общей микробной обсемененности — КМАФАнМ).
Образец содержит недостоверную маркировку в части указания состава (содержит клетчатку в умеренном количестве). В части указания в маркировке стандарта ГОСТ 31790-2012 (не соответствует по фактическому составу и по органолептическим показателям — вкус, запах, диаметр батона).
Физико-химические показатели соответствуют стандарту. Достоверная информация в части указания показателей пищевой ценности.
Ветчина имеет неудовлетворительные органолептические показатели: образец с кисловатым запахом и вяжущим привкусом. Диаметр батона меньше, чем предусматривает ГОСТ.
