Паспорт качества № 277041

«Киржачский молочный завод» 20%

«Киржачский молочный завод»

Изготовлено: ЗАО «Киржачский молочный завод», Россия, 601010, Владимирская обл., г.Киржач, ул.Красноармейская, д.10 Адрес изготовителя: Россия. 6001785, Владимирская обл., г.Кольчугино, ул.Ульяновская, д.26

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 450 г
Полное наименование Сметана. Массовая доля жира 20%
Производитель ЗАО «Киржачский молочный завод»
Состав сливки нормализованные, закваска.
Срок годности 14 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)°C до и после вскрытия упаковки.
Произведено ЗАО «Киржачский молочный завод», Россия, 601010, Владимирская обл., г.Киржач, ул.Красноармейская, д.10
Адрес изготовителя: Россия. 6001785, Владимирская обл., г.Кольчугино, ул.Ульяновская, д.26
Стандарт ГОСТ 31452-2012

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям технического регламента и ГОСТа по органолептическим показателям (густая рыхлая масса с глянцевой поверхностью, с выраженной крупитчатностью; слабовыраженный кисломолочный запах и вкус, с легким посторонним (полимерным) запахом и привкусом, с легкой горечью в послевкусии). Массовая доля белка занижена.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Стабилизаторы отсутствуют
  • Антибиотики не выявлены

Недостатки

  • Имеются замечания к органолептическим показателям
  • Массовая доля белка занижена

Сметана «Киржачский молочный завод» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Консерванты отсутствуют. Антибиотики не выявлены.

Содержание белка на 15% ниже заявленного на маркировке.

Не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 31452-2012 по органолептическим показателям: густая рыхлая масса с глянцевой поверхностью, с выраженной крупитчатностью. Слабовыраженный кисломолочный запах и вкус, с легким посторонним (полимерным) запахом и привкусом, с легкой горечью в послевкусии. Не соответствует ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 31452-2012 по физико-химическим показателям: массовая доля белка в небольшой степени занижена.

Стабилизаторы (крахмал, каррагинан) не обнаружены. Присутствует холестерин, фитостерины не обнаружены.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв