Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 273723
В избранноеВ избранном
В избранное
Килька в томатном соусе «Маяк»
ООО «Прикумский консервный завод»
Вкус продукта неприятный, кисловатый, несвойственный консервам данного вида. Консистенция рыбы мягкая. Соус излишне жидкий. Головы отделены от тушек и присутствуют в продукте. Массовая доля белка на 31% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 47% ниже цифры в маркировке. Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня.
Описание
Полное наименование Килька черноморская неразделанная в томатном соусе. Консервы рыбные
Производитель ООО «Прикумский консервный завод»
Состав рыба, томат-паста, масло растительное подсолнечное, мука пшеничная хлебопекарная, лавровый лист, сахар-песок, лук сушеный, соль поваренная пищевая, вода питьевая, специи, уксусная кислота (регулятор кислотности).
Энергетическая ценность 176 ккал
Срок годности 24 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от 0С до +20С и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую банку хранить в бытовом холодильнике не более 24 часов.
Произведено ООО «Прикумский консервный завод», 356800, Россия, Ставропольский край, Буденовский район, с.Покойное, ул.Октябрьская, 51
Стандарт ГОСТ 16978-99
Товар в черном списке
Вкус продукта неприятный, кисловатый, несвойственный консервам данного вида. Консистенция рыбы мягкая. Соус излишне жидкий. Головы отделены от тушек и присутствуют в продукте. Массовая доля белка на 31% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 47% ниже цифры в маркировке. Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня (0,09% вместо 0,3%).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Килька черноморская в томатном соусе «Маяк» производится в Ставропольском Крае в соответствии с ГОСТ 16978-99.
По проверенным микробиологическим показателям — КМАФАнМ, образец соответсвует требованиям безопасности. Посторонних примесей не обнаружено.
Продукция изготовлена по ГОСТ, выявлены несоответствия по органолептическим и физико-химическим свойствам. Вкус продукта неприятный, кисловатый, несвойственный консервам данного вида. Консистенция рыбы мягкая. Соус излишне жидкий. Головы отделены от тушек и присутствуют в продукте.
Выявлены несоответствия с маркировкой. Массовая доля белка на 31% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 47% ниже цифры в маркировке. Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня (0,09% вместо 0,3%), что потенциально может вести к развитию гнилостной микрофлоры в продукте.
Массовая доля рыбы соответствует нижнему рекомендованному ГОСТ уровню — 71%.
