Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273721
В избранноеВ избранном
В избранное
Килька в томатном соусе GoldFish
ООО «РК "За Родину»
Описание
Полное наименование Консервы «Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе». Консервы рыбные
Производитель ООО «РК «За Родину»
Состав килька неразделанная балтийская, вода питьевая, томатная паста, сахар-песок, масло подсолнечное, мука пшеничная, лук сушеный, соль поваренная, регулятор кислотности — кислота уксусная, перец душистый, перец черный, кориандр, гвоздика, лавровый лист.
Срок годности 24 месяца
Условия хранения Консервы хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0С до 20С и относительной влажности воздуха не более 75%. Хранить в холодильнике после вскрытия не более 24 часов.
Произведено ООО «РК «За Родину», Россия, Калининградская обл., п.Взморье, ул.Заливная, 2а
Стандарт ГОСТ 16978-99
Товар с замечаниями
Массовая доля белка на 40% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 13% ниже цифры в маркировке. Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня (0,16% вместо 0,3%).
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические показатели
- Без посторонних примесей
- Высокая массовая доля сухих веществ
Недостатки
- Массовая доля соуса ниже рекомендуемой ГОСТом
- Низкая кислотность
Килька балтийская в томатном соусе GoldFish производится в Калининградской области в соответствии с ГОСТ 16978-99.
По проверенным микробиологическим показателям — КМАФАнМ, образец соответсвует требованиям безопасности.
Продукция изготовлена по ГОСТ, выявлены несоответствия по физико-химическим свойствам. Запах и консистенция без замечаний, состояние рыбы и соуса удовлетворительные.
Посторонних примесей не обнаружено. Высокая массовая доля сухих веществ — 31,9%.
Массовая доля соуса 2,3%, при нижней рекомендуемой ГОСТ границе — 10%, это может быть связано с размером кильки (излишне мелким) и/или большим количеством мелких кусочков рыбы или с нарушением рецептуры.
Общая кислотность намного меньше нижнего рекомендуемого уровня по ГОСТ, что потенциально может вести к развитию гнилостной микрофлоры в продукте.
Обнаружены расхождения с маркировкой мссовая доля белка на 40% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 13% ниже цифры в маркировке.
