Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Консервы рыбные. Килька балтийская неразделанная в томатном соусе
Производитель ООО «БАРС»
Состав рыба, томатная паста, масло растительное, лук, мука, соль, уксусная кислота, пряности или их экстракты.
Энергетическая ценность 182 ккал
Срок годности 24 месяца
Условия хранения При температуре хранения от 0С до 20С и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую банку хранить в холодильнике и употребить в течение 24 часов.
Произведено ООО «БАРС», 238312, Россия, Калининградская область, Гурьевский район, пос.Родники, ул.Садовая, 7
Стандарт ГОСТ 16978
Товар с замечаниями
В продукте выявлен привкус горечи. Массовая доля белка на 21% ниже указанной в маркировке. Массовая доля жира на 38% ниже цифры в маркировке. Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня (0,21% вместо 0,3%). Массовая доля поваренной соли незначительно меньше требований стандарта (1,1% вместо 1,2%)
Достоинства
- Безопасная
- Удовлетворительные органолептические показатели
- Без посторонних примесей
- Высокая массовая доля сухих веществ
Недостатки
- Привкус горечи
- Низкая кислотность
Килька балтийская в томатном соусе «Барс» производится в Калининградской области в соответствии с ГОСТ 16978.
По проверенным микробиологическим показателям — КМАФАнМ, образец соответсвует требованиям безопасности.
Продукция изготовлена по ГОСТ, выявлены несоответствия по органолептическим и физико-химическим свойствам. Запах и консистенция без замечаний, состояние рыбы и соуса удовлетворительные. Однако в продукте выявлен привкус горечи.
Посторонних примесей не обнаружено. Достаточно высокая массовая доля сухих веществ — 26,9%.
Обнаружены расхождения с маркировкой — массовая доля белка на 21% ниже указанной в маркировке, а массовая доля жира на 38% ниже цифры в маркировке.
Массовая доля поваренной соли незначительно меньше требований стандарта (1,1% вместо 1,2%).
Общая кислотность меньше рекомендуемого ГОСТом уровня (0,21% вместо 0,3%).
