Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274603
В избранноеВ избранном
В избранное
Кефир «Можайская бурёнка», 3,2%
ООО «Можайский молочный завод»
Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности - их в 2 раза меньше. Вкус с легким посторонним привкусом ("фруктовый").
Описание
Полное наименование Кефир с массовой доле жира 3,2%
Производитель ООО «Можайский молочный завод»
Состав изготовлен из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски на кефирных грибках.
Энергетическая ценность 57 ккал
Срок годности 7 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)С. Вскрытую упаковку хранить в холодильнике.
Произведено ООО «Можайский молочный завод», 143213, Московская обл., Можайский район, деревня Павлищево
Стандарт ГОСТ 31454-2012
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 2 раза меньше. Вкус с легким посторонним привкусом («фруктовый»).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Кефир «Можайская бурёнка» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей на конец срока годности: дрожжей в меньше в 2 раза. По той же причине не соответствует требованиям ГОСТа, укзаанного в маркировке.
Имеются замечания к органолептическим показателям — вкус с легким посторонним привкусом («фруктовый»).
Пищевая ценность соответствует заявленной. В продукте содержится только молочный жир. Стабилизаторов консистенции не выявлено.
Патогенных микроорганизмов и бактерий группы кишечной палочки не обнаружено. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности в 2,5 раза выше минимального регламентированного уровня.
Обнаружены плесени в количестве, допустимом регламентом. Вязкость ниже средних (по проверенным образцам) значений (хотя и соответствует требованиям стандарта).
