Паспорт качества № 274587

Кефир «Каждый день», 3,2%

АО «Молоко»

Изготовлено: АО «Молоко», 606910, Российская Федерация, Нижегородская обл., г.о.г.Шахунья. ул.Пархоменко, д.16

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Кефир с массовой долей жира 3,2%
Производитель АО «Молоко»
Состав молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках
Энергетическая ценность 57 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +6С до и после вскрытия упаковки.
Произведено АО «Молоко», 606910, Российская Федерация, Нижегородская обл., г.о.г.Шахунья. ул.Пархоменко, д.16
Стандарт ГОСТ 31454-2012

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 9 раз меньше. Выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Кефир «Каждый день» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей на конец срока годности: дрожжей в меньше в 9 раз. По той же причине не соответствует требованиям ГОСТа, укзаанного в маркировке.

Имеются замечания к органолептическим показателям: выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.

Пищевая ценность соответствует заявленной. В продукте содержится только молочный жир. Стабилизаторов консистенции не выявлено. Вязкость высокая.

Патогенных микроорганизмов, плесеней и бактерий группы кишечной палочки не обнаружено. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности в 25 раз выше минимального регламентированного уровня.

Содержание фосфора и фосфатов отличается от средних данных, характерных для данного вида продукции (нельзя исключить наличие добавленных фосфатов).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв