Паспорт качества № 274587
Кефир «Каждый день», 3,2%
АО «Молоко»
Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности - их в 9 раз меньше. Выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.
Изготовлено: АО «Молоко», 606910, Российская Федерация, Нижегородская обл., г.о.г.Шахунья. ул.Пархоменко, д.16
Описание
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 9 раз меньше. Выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.
нарушения: Средняя
Кефир «Каждый день» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей на конец срока годности: дрожжей в меньше в 9 раз. По той же причине не соответствует требованиям ГОСТа, укзаанного в маркировке.
Имеются замечания к органолептическим показателям: выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.
Пищевая ценность соответствует заявленной. В продукте содержится только молочный жир. Стабилизаторов консистенции не выявлено. Вязкость высокая.
Патогенных микроорганизмов, плесеней и бактерий группы кишечной палочки не обнаружено. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности в 25 раз выше минимального регламентированного уровня.
Содержание фосфора и фосфатов отличается от средних данных, характерных для данного вида продукции (нельзя исключить наличие добавленных фосфатов).
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама