Кефир «Домик в деревне» 1%

Кефир торговой марки «Домик в деревне» соответствует обязательным требованиям безопасности. Бактерии группы кишечной палочки, стафилококки S. aureus, патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонелла, а также плесень и антибиотики в образце не обнаружены. Наличия жиров немолочного происхождения, крахмала, консервантов не выявлено.

По результатам лабораторных испытаний образец соответствует ГОСТ Р 52093-2003 «Кефир. Технические условия», а по своим свойствам (невысокой кислотности) подходит для диетического питания. Содержание дрожжей и молочнокислых микроорганизмов соответствует заявленному в маркировке и не противоречит требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию.

Массовая доля белка в кефире «Домик в деревне» не соответствует указанной в маркировке. Превышение по данному показателю — более чем на четверть (расхождение на 26%), но это не оказывает значительного влияния на пищевую ценность, однако может указывать на нарушение технологии производства или добавление молочных компонентов с высоким содержанием белка, например сухого молока.