Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 277332
В избранноеВ избранном
В избранное
Кефир «Асеньевская ферма», 3,2%
Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) "Первомайский»
Описание
Полное наименование Кефир массовой долей жира 3,2%
Производитель Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Первомайский»
Состав молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)°C.
Произведено Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Первомайский», Россия, 249018, Калужская обл., Боровский р-н, д.Совьяки, ул.Центральная, д.47
Адрес пр-ва: Россия, 249024, Калужская обл., Боровский р-н, д.Асеньевское, ул.Центральная, д.11Б
Адрес пр-ва: Россия, 249024, Калужская обл., Боровский р-н, д.Асеньевское, ул.Центральная, д.11Б
Стандарт ГОСТ 31454-2012
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Высокое количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей
- Не содержит немолочного жира
- Не содержит крахмала и каррагинана
Недостатки
- Образец имеет незначительные замечания к органолептическим признакам
- Массовая доля белка незначительно ниже минимально допустимой для кефира указанным в маркировке стандартом
- Вероятно содержание добавленных фосфатов (не указанных в составе)
Кефир «Асеньевская ферма» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше) — вероятно наличие в составе продукции (или используемого сырья) добавленных фосфатов. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.
По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТ 31454-2012, указанному в маркировке.
Образец имеет незначительные замечания к органолептическим признакам: кисломолочный вкус и запах охарактеризован как «легкий». Массовая доля белка незначительно ниже минимально допустимой для кефира указанным в маркировке стандартом. Высокая стоимость за 1 л. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Высокое количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
