Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 252393
В избранноеВ избранном
В избранное
Кефир «36 копеек», 3,2%
«Останкинский молочный комбинат»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимое значение в 60 раз. Не соответствует наименованию "кефир" (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов, а также по органолептическим показателям: вкус слабо выраженный (пустой).
Описание
Полное наименование Кефир. Массовая доля жира 3,2%
Производитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Состав молоко нормализованное по содержанию жира, закваска на кефирных грибках.
Энергетическая ценность 57 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 2°C до 6°C до и после вскрытия упаковки.
Произведено ООО «Останкинский молочный комбинат», Российская Федерация, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр.1
Адрес пр-ва: Российская Федерация, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр. 1, 3, 4
Адрес пр-ва: Российская Федерация, 127254, г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр. 1, 3, 4
Стандарт ГОСТ 31454-2012
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимое значение в 60 раз. Не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов, а также по органолептическим показателям: вкус слабо выраженный (пустой).
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Кефир «36 копеек» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимое значение в 60 раз.
Не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира в ТР ТС 033/2013) и маркировке по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов. Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше) — вероятно наличие в составе продукции (или используемого сырья) добавленных фосфатов. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.
По органолептическим показателям образец имеет замечания: вкус слабо выраженный (пустой). По физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТ 31454-2012, указанному в маркировке.
Массовая доля белка существенно ниже минимально допустимой для кефира указанным в маркировке стандартом и незначительно ниже минимально допустимой техническим регламентом. Относительно высокое содержание этилового спирта (алкоголя) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
