Паспорт качества № 274761

Картофель «Вегетория» для жарки

Лента

Изготовлено: ООО «Вегетория", 141880, Московская обл., Дмитровский район, Рогачево с, Московская ул, стр.58 Грузополучатель: ООО "Лента»

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 3000 г
Полное наименование Картофель свежий продовольственный. Картофель для жарки (Россия)
Производитель ООО «Вегетория»
Энергетическая ценность 94 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения При температуре от +4 до +20С. Относительная влажность: 75-85%.
Произведено ООО «Вегетория», 141880, Московская обл., Дмитровский район, Рогачево с, Московская ул, стр.58
Грузополучатель: ООО «Лента»
Стандарт ГОСТ Р 51808-2013

Достоинства

  • Высокое содержание витамина С
  • Высокое содержание сухих веществ
  • Клубни целые, чистые, свежие, здоровые, зрелые, полностью покрутые плотной кожурой, без излишней внешней влажности, не проросшие, не увядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без коричневых пятен, вызванных воздействием тепла, не позеленевшие, не пораженные паршой, ооспорозом, проволочником

Недостатки

  • Содержание сухих веществ несколько меньше справочных величин для данного продукта

Картофель продовольственный для жарки «Вегетория» безопасен по исследованным показателям. Загрязнение кадмием на 40% ниже предельно допустимого уровня. Пестицидов не обнаружено. Загрязнения радионуклидами не выявлено. Нитратов 26% от максимально допустимого уровня.

Соответствует заявленному ботаническому сорту. Не соответствует заявленной пищевой ценности. Сумма белков, жиров и углеводов, заявленных в маркировке, на 9,5% выше фактически определенной массовой доли сухих веществ (суммы БЖУ и минералов).

В маркировке заявлено соответствие ГОСТ Р 51808-2013. Основная масса клубней — типичной для ботанического сорта окраски, без внутренних дефектов. Присутствуют клубни с механическими повреждениями (порезы) глубиной не более 4 мм и длиной не более 10 мм. Высокое относительное содержание витамина С — 224,8 мг/кг (по данным ИП РАМН — 200 МГ/КГ) и сухих веществ — 20,9%, хотя и меньше данных ИП РАМН (21,4%).

Клубни целые, чистые, свежие, здоровые, зрелые, полностью покрутые плотной кожурой, без излишней внешней влажности, не проросшие, не увядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без коричневых пятен, вызванных воздействием тепла, не позеленевшие, не пораженные паршой, ооспорозом, проволочником.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв