Паспорт качества № 280772
Капуста квашеная «Маркет Перекресток»
ООО «Эхо»
Изготовлено: ООО «Эхо", 603065, Россия, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород, ул. Переходникова,1В. Изготовлено для Торговой сети "Перекресток»
Описание
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Консервантов не обнаружено
- Содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня
- Имеет благоприятные органолептические свойства
- Низкая массовая доля хлоридов в рассоле по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по показателю «массовая доля составных частей»
Капуста квашеная «Маркет Перекресток» соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не обнаружено консервантов, содержание нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Имеет благоприятные органолептические свойства.
Низкая массовая доля хлоридов в рассоле по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по показателю «массовая доля составных частей»: фактическая массовая доля основного продукта (капусты) составляет 73,3% при требовании стандарта не менее 88% (шинкованная капуста). Однако образец выпускается по ТУ изготовителя и фактическая массовая доля основного продукта соответствует заявленной в маркировке.
Протоколы испытаний
Реклама